【免揉麵糰】意大利拖鞋麵包
描述
意大利的拖鞋麵包 – Ciabatta,因形狀長長像拖鞋而有此名。這個是水份非常高的麵糰,做出來的麵包內有很多大大小小的氣孔。外脆內鬆軟,非常好味!
這個麵糰不用搓,簡單放入冰箱發酵,第二天拿出來烤就Ok,簡單又方便!
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嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net
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