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西班牙風味燉海鮮

西班牙風味燉海鮮

描述

以煙燻紅椒粉提味的西班牙燉海鮮,芳香中透著些許辣度,正適合端上微涼秋日的餐桌,與家人共享熱情而奔放的拉丁風情~
追蹤我的lg：#fifisculinarylab
*我的另一道秋日料理--"燻鮭魚佐白花椰菜馬鈴薯濃湯"~
https://icook.tw/recipes/68916

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食材

步驟

  • 蛤蜊吐沙後洗淨

    蛤蜊吐沙後洗淨

  • 蝦仁除去腸泥,透抽切成圓圈

    蝦仁除去腸泥,透抽切成圓圈

  • 大蒜,巴西里切末

    大蒜,巴西里切末

  • 脫皮番茄切碎(湯汁保留)

    脫皮番茄切碎(湯汁保留)

  • 馬鈴薯去皮切成適當大小

    馬鈴薯去皮切成適當大小

  • 熱鍋加少許橄欖油炒香蒜末,加入馬鈴薯塊拌炒

    熱鍋加少許橄欖油炒香蒜末,加入馬鈴薯塊拌炒

  • 加入蓋過馬鈴薯塊的水,將馬鈴薯煮至八分熟

    加入蓋過馬鈴薯塊的水,將馬鈴薯煮至八分熟

  • 加入脫皮番茄與湯汁煮滾後,依序加入蛤蜊,蝦仁,透抽與干貝,撒上適量煙燻紅椒粉,蓋上鍋蓋悶約5分鐘至蛤蜊開口

    加入脫皮番茄與湯汁煮滾後,依序加入蛤蜊,蝦仁,透抽與干貝,撒上適量煙燻紅椒粉,蓋上鍋蓋悶約5分鐘至蛤蜊開口

  • 開鍋蓋調味,撒上巴西里即可熄火

    開鍋蓋調味,撒上巴西里即可熄火

  • 將食材盛盤,淋上適量初榨橄欖油,再配上檸檬角就完成了!

    將食材盛盤,淋上適量初榨橄欖油,再配上檸檬角就完成了!

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fifisculinarylab 279 食譜 3,205 粉絲

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共 1 則
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  • 林凱叡
    林凱叡

    巴西理去那買

    fifisculinarylab
    作者fifisculinarylab

    如果是在台北市，微風廣場、Sogo、101超市有賣。買不到換成九層塔也可以喔～

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