燻鮭魚佐白花椰菜馬鈴薯濃湯

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微涼的秋天悄悄來臨,一碗捧在手心,熱呼呼的濃湯,最能溫暖一家人的心了!這道白花椰菜馬鈴薯濃湯口感香滑,最後再以煙燻鮭魚引出鹹香味,簡單的美味帶來幸福的感覺~
*我的另一道"檸檬烤雞野菜義大利麵"~
http://icook.tw/recipes/88533

食材 (3 人份

煙燻鮭魚 3片
初榨橄欖油 適量
濃湯
馬鈴薯 280g
白花椰菜 200g
雞高湯 200ml
牛奶 100ml
肉豆蔻粉 適量
適量
胡椒 適量
  • 1 白花椰菜切段去除厚皮,川燙至熟撈起備用
  • 2 馬鈴薯去皮蒸熟搗成泥
  • 3 將步驟一與二加入雞高湯,放食物調理機打成濃湯狀
  • 4 將步驟三加熱至滾,加入牛奶,肉荳蔻粉,最後再以適量鹽及胡椒調味即可熄火
  • 5 將濃湯盛盤,放上煙燻鮭魚,以微波爐稍微加熱一下,最後再加入適量初榨橄欖油及黑胡椒就完成了!
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2014/10/18 發表 4,302 瀏覽

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