燻鮭魚佐白花椰菜馬鈴薯濃湯


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微涼的秋天悄悄來臨,一碗捧在手心,熱呼呼的濃湯,最能溫暖一家人的心了!這道白花椰菜馬鈴薯濃湯口感香滑,最後再以煙燻鮭魚引出鹹香味,簡單的美味帶來幸福的感覺~
*我的另一道"檸檬烤雞野菜義大利麵"~
http://icook.tw/recipes/88533

份量
3 人份
食材
煙燻鮭魚
3片
初榨橄欖油
適量
濃湯
馬鈴薯
280g
白花椰菜
200g
雞高湯
200ml
牛奶
100ml
肉豆蔻粉
適量
適量
胡椒
適量
  • 1
    白花椰菜切段去除厚皮,川燙至熟撈起備用
  • 2
    馬鈴薯去皮蒸熟搗成泥
  • 3
    將步驟一與二加入雞高湯,放食物調理機打成濃湯狀
  • 4
    將步驟三加熱至滾,加入牛奶,肉荳蔻粉,最後再以適量鹽及胡椒調味即可熄火
  • 5
    將濃湯盛盤,放上煙燻鮭魚,以微波爐稍微加熱一下,最後再加入適量初榨橄欖油及黑胡椒就完成了!
2014/10/18 發表 4,686 瀏覽
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