椒麻汁烤雞腿


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用龜甲萬料亭和露甘甘甜甜的好滋味來醃肉,鎖住肉汁的甜份,真的很不錯。再調一碗含著龜甲萬料亭和露的椒麻醬汁,甘甜滋味口齒留香。

食材
三支
三根
少許
少許
醃肉汁
一小匙
一小匙
一大匙
椒麻醬汁
一大匙
一大匙
一大匙
一大匙
一大匙
一大匙
一小匙
一小匙
一大匙
一大匙
一小匙
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  • 1
    將三隻去骨雞腿,用包含龜甲萬料亭和露香菇昆布兩大匙的醃肉汁,醃一小時,也抓麻一下。
  • 2
    放烤架上,烤箱200度預熱5分鐘,上下火兩用都烤8-10分鐘。雞腿的皮要塗上蜂蜜,讓皮酥脆上色。
  • 3
    三根小黃瓜切薄片,用鹽抓一下,擠乾苦水,備用。
  • 4
    雞腿烤好後,切適當口感的大小,放在小黃瓜上。
  • 5
    調一碗,包含龜甲萬料亭和露香菇昆布一大匙的椒麻醬汁
  • 6
    淋在做法四上,加上綠葉排盤即可。
2013/09/02 發表 3.5 萬 瀏覽
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