440 道使用「龜甲萬料亭和露香菇昆布」的食譜
韓國鯷魚刀削麵
韓國鯷魚刀削麵 Honey & Ariel

食材:鯷魚粉(自磨)、昆布、水、生麵、馬鈴薯絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、櫛瓜絲、蒜末、蔥末、湯醬油、鹽、胡椒粉

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韓國辣牛肉蘿蔔湯
韓國辣牛肉蘿蔔湯 Honey & Ariel

韓國家庭常見料理! 拌白飯很好吃,食材也常見。

食材:白蘿蔔、牛胸腹肉或牛腩、蔥白、鹽(醃白蘿蔔用)、麻油、蒜末、水、昆布、湯醬油、鹽、胡椒粉、辣椒粉

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飛魚蓋飯
飛魚蓋飯 謝偉偉

蘭嶼當地食材組成的文化料理

食材:米飯、飛魚、豆腐、地瓜粉、味增、鴻喜菇、柴魚、昆布、雞蛋、菜

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韓式辣牛肉蘿蔔湯
韓式辣牛肉蘿蔔湯 Tiffany

韓國老公喜歡,紀錄一下

食材:牛肉片、麻油、洋蔥、辣椒粉、蒜末、白蘿蔔、醬油、昆布、蔥、豆芽菜、水

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蛤蠣湯
蛤蠣湯 太多太多

食材:蛤蠣、昆布、蒜泥、薑絲、蔥花、鹽、糖、米酒

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梨泰院風 韓式辣豆腐湯
梨泰院風 韓式辣豆腐湯 Szu-yinying Bao

這是我一直以來的作法🥰 歡迎大家一起交流。

食材:豆腐、泡菜、韓國辣椒醬、豬五花、辣椒粉、鯷魚乾、蛋、糖、蘿蔔片、韓國芝麻油、蔥根 蔥段、鹽、昆布、蒜泥

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昆布柴魚高湯
昆布柴魚高湯 艾比的原食餐桌

這款湯頭非常百搭,可以運用在任何日式料理上,如味增湯、雞肉炊飯、親子丼、烏龍湯麵等等,非常萬用,是冰箱不可缺少的常備品喔!作法超簡單...

食材:昆布、柴魚、水

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熱湯麵
熱湯麵 Simple Taste

熱熱的湯麵在這種天氣下吃真舒服。喜歡冷麵可以不用加熱高湯,不過要先調味。蛋白質方面可以添加炒熟的肉絲,菜也可以根據個人喜好調整。

食材:黃瓜 + 胡蘿蔔、鹽、鯷魚乾、薑、昆布、細白麵、柴魚片、白蘿蔔、櫛瓜、醬油、洋蔥、蛋(打散)、糖、蔥白、醃漬黃瓜和胡蘿蔔、米醋、蒜頭、高湯、玻璃容器、水、砝碼/重物

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辣燉蘿蔔鯖魚
辣燉蘿蔔鯖魚 Fiona 。料理生活記事

運用薄鹽鯖魚來煮一道韓國湯品,熱辣辣的味道非常好喝。 Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note http...

食材:薄鹽鯖魚、白蘿蔔、韓國辣椒醬、黃豆芽、韓國辣椒粉(粗顆粒)、昆布、大蔥、醬油、鯷魚乾、料理酒、清水、梅汁、昆布小魚高湯

  • 6 說讚
昆布高湯+日式柴魚小菜
昆布高湯+日式柴魚小菜 妮娜的小廚房

昆布高湯自己做非常簡單哦!煮高湯的剩材還可以做日式小菜。

食材:昆布、柴魚、香油、水、味霖、米酒、鰹魚醬油、糖、白芝麻

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滿料海鮮味噌湯
滿料海鮮味噌湯 長毛職場小筆記

滿料的湯增加飽足感,15分鐘即可上桌。 也可以加入兩球烏龍麵煮成湯麵 適合同居男女小夫妻快速方便的料理。

食材:味噌、雞蛋、洋蔥、中華豆腐丁、昆布、海帶芽、金針菇、細柴魚、鮭魚骨、蔥花、水、蛤蜊、鹽、糖

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昆布柴魚高湯 (1人獨享)
昆布柴魚高湯 (1人獨享) 三姐烘焙工作室

食材:昆布、柴魚、水

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豬肉味噌湯
豬肉味噌湯 先小姐

湯頭香甜濃郁蔬菜量豐富,是一道很適合清冰箱的料理!

食材:五花肉片、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、鴻禧菇、白味增、紅味增、熱水、昆布、米酒或清酒、蔥

  • 15 說讚
  • 1 跟著做
手作肉羹湯
手作肉羹湯 Ang Lee

食材:豬肉、魚滑(如有現成魚漿亦可)、蒜末、筍絲、醬油、薑泥、紅蘿蔔、米酒、昆布、白蘿蔔、胡椒粉、玉米粉、柴魚粉、鹽、肉桂粉、香菇、糖、水、冰糖、香油、黑醋、玉米粉(勾芡用)

  • 20 說讚
昆布柴魚小魚干雞高湯
昆布柴魚小魚干雞高湯 Scarlett小廚房

參考郭主義師傅鍋燒意麵的高湯食譜,煮麵煮湯都適合,很棒的湯頭!

食材:昆布、雞骨、小魚干、柴魚、水、香油

  • 10 說讚
韓式辣炒豬肉年糕麵
韓式辣炒豬肉年糕麵 雲朵女孩🍀

食材:韓式條狀年糕、甜不辣、昆布、豬肉片、清水、韓式辣椒醬、不倒翁泡麵、醬油、米酒、糖、蜂蜜、鹽、蒜頭切末

  • 163 說讚
  • 2 跟著做
「甜栗」招牌菜~嫩豆腐鍋
「甜栗」招牌菜~嫩豆腐鍋 Catherine 嚮法廚房

酸甜辣的口感,適合簡單的一餐!

食材:韓式長條豆腐、老泡菜、辣椒粉、蔥、醬油、昆布、糖、小魚乾、麻油、雞蛋、蒜泥

  • 125 說讚
麻辣臭豆腐
麻辣臭豆腐 szyingleu

用乾香菇 昆布 燈籠椒 花椒 堆疊香氣 臭豆腐燉煮至軟嫩吸飽湯汁 香辣過癮

食材:臭豆腐、燈籠椒、花椒、花椒醬、醬油、版主辣醬(美人好事集)、酸菜、濕豆皮、香菜、蒜苗、乾香菇、昆布

  • 8 說讚

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