10 道使用「花椒末」的食譜
麻婆豆腐
麻婆豆腐 Vennisa5

食材:嫩豆腐、絞肉、蒜末、薑末、蔥末、花椒末、辣豆瓣醬、醬油、太白粉水、香油

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香麻腰花
香麻腰花 戚小媽

食材:腰子、花椒蒜末蔥花薑末辣椒粉、醬油膏或者醬油糖、沙拉油或香油

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凱西小館川味牛肉麵 Taiwanese Beef Noodle Soup
凱西小館川味牛肉麵 Taiwanese Beef Noodle Soup USATODAY

來凱西家按讚:http://0rz.tw/FL6ip 網致版歡迎參觀:http://0rz.tw/sICBH

食材:牛尾巴、番茄、洋蔥切塊、胡蘿蔔切塊、青蔥、蒜頭、紅辣椒、薑、八角、五香粉、醬油、麻油、辣豆瓣醬、冰糖、米酒、牛骨高湯或水、花椒末、蔥花、香菜末、青菜

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椒麻汁烤雞腿
椒麻汁烤雞腿 可拉的鏡頭

用龜甲萬料亭和露甘甘甜甜的好滋味來醃肉,鎖住肉汁的甜份,真的很不錯。再調一碗含著龜甲萬料亭和露的椒麻醬汁,甘甜滋味口齒留香。

食材:去骨雞腿、小黃瓜、蜂蜜、鹽、五香粉、酒、龜甲萬料亭和露香菇昆布、糖、蔥末、蒜末、辣椒末、香菜末、白醋、素蠔油、花椒末、椒辣油、白芝麻、胡椒

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★翡翠涼拌雞絲★
★翡翠涼拌雞絲★ Debbie的小廚房

再來一發!夏日涼拌菜!連我家兩隻小惡魔都愛吃XD 黃瓜性寒涼,具利水、驅暑之效,可促進食欲、調節消化系統,改善便秘、青春痘、濕疹等症狀!

食材:小黃瓜、雞胸肉、蒜頭末、大辣椒切絲、花椒末、鹽/雞粉

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【快樂EVERYDAY】酸江豆燒豆腐
【快樂EVERYDAY】酸江豆燒豆腐 快樂每一天愛料理

主廚:李鴻榮主廚 內容:美味川菜料理自己作,酸辣口感,更勝麻婆豆腐喔,白飯可以吃好幾碗哩 更多精采內容 請鎖定CH39 中天娛樂...

食材:傳統豆腐、酸江豆、豬肉末、泡薑、蔥花、花椒末、醬油、郫縣豆瓣、鹽、糖、太白粉、鮮湯

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COSTCO烤雞大變身~椒麻烤雞沙拉
COSTCO烤雞大變身~椒麻烤雞沙拉 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

一整隻烤雞買回家通常最暢銷的就是雞腿肉,剩下乾柴的雞胸肉,拿來與生菜及特調的椒麻醬料做結合,不但能快速上桌,要拿來當開胃前菜或是當主...

食材:香菜切末、芝麻葉、高麗菜絲、市售烤雞、香油、蒜壓泥、味林、辣椒、花椒末、粗粒黑胡椒粉、椒鹽粉、醬油膏

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小資女元氣充電~奇異果泰式鮮蝦沙拉
小資女元氣充電~奇異果泰式鮮蝦沙拉 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

奇異果酸甜的滋味與泰式風味的酸辣沙拉醬是絕妙組合,彈牙的鮮蝦、爽脆的洋蔥及酸甜多汁的奇異果,豐富多層次的滋味是夏季最佳的開胃沙拉前菜

食材:鮮蝦、洋蔥切絲、蒜壓泥、香菜末、辣椒丁、檸檬汁、泰式酸甜醬、魚露、糖、黃金奇異果、綠色奇異果、蘋果切絲、現磨花椒末

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四川擔擔麵 by 魚翅與花椒小編
四川擔擔麵 by 魚翅與花椒小編 魚翅與花椒小編

食材:【碎肉醬澆頭材料】乾的中式麵條、【碎肉醬澆頭材料】菜籽油、【碎肉醬澆頭材料】四川乾辣椒、【碎肉醬澆頭材料】四川芽菜(醃菜)、【碎肉醬澆頭材料】牛肉碎末、【碎肉醬澆頭材料】生抽、【碎肉醬澆頭材料】鹽、【碎肉醬澆頭材料】花椒粒、【醬汁】芝麻醬、【醬汁】生抽、【醬汁】老抽、【醬汁】有辣椒末的辣油、【醬汁】鹽、【醬汁】花椒末

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蕃茄酸辣拉麵
蕃茄酸辣拉麵 喬伊絲

今日午餐隨手做。蕃茄酸辣拉麵 據說本周未來幾天的氣溫都會高達30~32度這驚人的數字,所以在Haagen_Dazs水果點心出招前,先...

食材:高湯塊、蕃茄、拉麵條、青蔥末、胡椒鹽、白醋、五香粉、辣花椒末、酸辣油

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