三步驟健康煮-醬油煮多利魚(煮付け)

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今天要介紹一款日本媽媽常見的煮魚方式「煮付け」,這次選用了肉質有些像鱈魚又沒有刺的多利魚,切薑片放入調味料就完成了,簡單的調味也可吃到食物的美味。
http://ppt.cc/zHHt

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

多利魚 1塊
薑片 2片
龍鬚菜 適量
調味料-醬油 2大匙
調味料-味霖 1大匙
調味料-清酒 1大匙
  • 1 放入調味料&放入薑片,煮至滾
  • 2 放入多利魚,煮至上色(入味)。
  • 3 加入龍鬚菜煮一下。
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小撇步

(1)日本家常菜最常使用的就是醬油+味霖+清酒,只是比例稍有不同。
(2)其他家常食譜:http://ppt.cc/ZbpI

2013/07/10 發表 8,407 瀏覽

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