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♥憶柔蔬食♥馬鈴薯汁溜青花~可素食

♥憶柔蔬食♥馬鈴薯汁溜青花~可素食

描述

烹煮過程利用馬鈴薯的天然原味.精華都溶入湯汁裡.湯汁又被青花耶菜吸附.自然鮮甜美味邀您來感受^^

許多葉菜類或是十字花科蔬菜都不建議水煮.
香氣和養份流失了可惜.
可以加一點點水大火快炒很方便也很美味.
您也來試試看吧^^

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食材

調味料
材料

步驟

  • 特殊成分: 多項研究指出,包括青花菜花椰菜高麗菜大白菜、胡蘿蔔等十字花科的蔬菜含有一種抗癌物質「異硫氰酸酯」,因此多吃有益,尤其這種抗癌物質在青花菜中含量最高。

  • 清洗: 青花菜先去除葉及周圍的短軸,再由軸下方依序將其分成小株。大碗中放水,加1匙鹽後,放入綠花椰菜浸泡5分中,去除菜上的灰塵及蟲。

  • 帶皮小馬鈴薯洗淨連皮切片.紅蘿蔔切成三角形
放入炒鍋下油先煎至6分熟

    帶皮小馬鈴薯洗淨連皮切片.紅蘿蔔切成三角形 放入炒鍋下油先煎至6分熟

  • 加水再放入洗淨切好的青花菜蓋上鍋蓋微燜至9分熟

    加水再放入洗淨切好的青花菜蓋上鍋蓋微燜至9分熟

  • 打開鍋蓋加入鹽續煮一下下
起鍋前淋上香油或麻油

    打開鍋蓋加入鹽續煮一下下 起鍋前淋上香油或麻油

小撇步

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淨心環保蔬食秀 250 食譜 3,136 粉絲

以往無肉不歡的我,從來沒想過會放棄葷食,總覺得~那是不可能的事... 摯愛家人因著飲食,脂肪肝、膽固醇回復正常,小孩同學感冒、腸胃炎,暗自慶幸孩子運氣好得以倖免,真的只是運氣好?內心明白,是蔬食增強身體免疫力。 擔心蔬食營養不夠?我的孩子小學四年級身高超過160公分,小六身高170公分。 歡迎您來逛逛♥淨心環保蔬食秀♥ FB粉絲專頁https://www.facebook.com/94icook

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