百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
1,988 食譜 5,036 粉絲

白灼生菜(五辛素)

白灼生菜(五辛素)

描述

今天帶來一道粵菜館子的白灼生菜,特別適合炎熱夏天。

🥬相關食譜:「泰式蠔油芥藍」、「蠔油妹仔菜」、「清炒生菜」

35 說讚 1 留言

時間

5 分鐘

食材

[白灼汁]

步驟

  • 蔥、蒜頭、辣椒切末

    頭、辣椒切末

  • 潑上熱油

    潑上熱油

  • 加鹽、蒸魚豉油調勻。

※葷食者可改用蠔油或魚露增香。

    加鹽、蒸魚豉油調勻。 ※葷食者可改用蠔油或魚露增香。

  • 水燒開後加鹽,生菜焯水30秒。

※方才燒油的鍋,要等冷卻後才能加水。

    水燒開後加鹽,生菜焯水30秒。 ※方才燒油的鍋,要等冷卻後才能加水。

  • 擺盤,淋上白灼汁

    擺盤,淋上白灼汁

小撇步

※「蒸魚豉油」可以用薄鹽醬油、白醬油、淡口醬油、甘口醬油等代替。

7,247 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 1,988 食譜 5,036 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 寶慈
    寶慈

    請問蒸魚豉油可以用什麼代替嗎?

    您好,用臺灣白醬油、日式薄鹽醬油、日式鰹魚露等都可以代替!

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 排骨 湯麵 金針菇 高麗菜飯 蒸蛋 番茄 地瓜 玉米濃湯 炒飯 櫛瓜 茄子 高麗菜 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 四季豆 豆腐 酸辣湯 竹筍 家常菜 鮭魚 義大利麵 低脂高蛋白 瓜仔肉 雞肉 餅乾 粽子 馬鈴薯燉肉 三杯雞 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 白菜滷 糖醋排骨 糖葫蘆 打拋豬 南瓜 馬鈴薯 早餐 涼拌小黃瓜 花椰菜 娃娃菜 滷肉 炒麵 香菇雞湯 雞湯 菠菜 小黃瓜 麻婆豆腐 雞胸肉