MC TOM 60 食譜 123 粉絲 追蹤 南洋叻沙湯 #泰式酸辣湯 #泰式料理 #湯 #辣椒 #檸檬草 #蝦 #椰漿 #糯米 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦子 15隻 蛤蜊 1斤 透抽 2隻 草菇 1瓶 小蕃茄 10顆 檸檬 1顆 檸檬葉 3片 香茅 1支 南薑 6片 Tom Yum醬 2大匙 魚露 適量 椰漿 2瓶 水或高湯 看料狀況 辣椒 3根 香菜 少許 步驟 蝦洗乾淨撥蝦頭和蝦殼 透抽處理乾淨切圈狀 蛤蜊吐沙洗乾淨 小蕃茄對切,檸檬葉去梗 鍋子少油蝦頭爆香味道出來後加南薑,檸檬葉,香茅,辣椒 有味道後加水或高湯,在加Tom Tum醬,把蝦頭撈出來放蛤蜊,透抽,蝦身 在放小蕃茄,草菇滾ㄧ下關火,放檸檬汁,魚露攪拌一下試味道,在加椰漿滾後關火試最後味道 加香菜 6,137 瀏覽 2023/12/27 發表