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MC TOM
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南洋叻沙湯

南洋叻沙湯
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食材

步驟

  • 蝦洗乾淨撥蝦頭和蝦殼 透抽處理乾淨切圈狀 蛤蜊吐沙洗乾淨

  • 小蕃茄對切,檸檬葉去梗

  • 鍋子少油蝦頭爆香味道出來後加南檸檬葉,香茅辣椒 有味道後加水或高湯,在加Tom Tum醬,把蝦頭撈出來放蛤蜊,透抽,蝦身

  • 在放小蕃茄,草菇滾ㄧ下關火,放檸檬汁,魚露攪拌一下試味道,在加椰漿滾後關火試最後味道

  • 香菜

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