紅燒牛腩 （新手簡易版）
描述
同事經常說很想煮給家人，但實在沒時間，所以我做了一個簡易版牛腩～～就把它想成是火鍋吧！能很簡單煮好、味道也很不錯，再炒個青菜、煎個蛋，就可以一餐很滿足囉！
這鍋也能帶便當，加麵條就變成牛肉麵，假日煮好一鍋、平日可以吃個兩天應該沒問題呢！
食材
步驟
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肉不要切太小，煮好會縮水，大概一根小左右長度即可。其他材料也切一切備用。
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牛腩先炒過，炒到表面肉壁形成即可（不用炒熟）再加入鍋水中。 也可以用溫水慢慢煮，煮到略滾就關火，把肉沫雜質沖水洗乾淨，再加入鍋水中。 這兩個方法都可以，目的都是降低腥味、去除雜質，看自己喜好決定方式即可。
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料全部下鍋，用一點油炒香，再加到湯鍋中
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炒醬料！ 這個步驟很簡單，可是味道會變豐富，把醬油、醬油膏、豆瓣醬、番茄醬用中火炒出醬香味
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再加入冰糖，增加濃稠度與增色，拌勻熬煮一下即可加入湯鍋中。
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如果要增快速度，建議這樣蓋鍋蓋、留個縫。 可以試一下味道，再決定是否要加鹽、雞精粉，讓味道更豐富。
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美味超美味的紅燒牛腩完成！
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便當可以用烹飪紙摺好，做為隔間可以微波。
