【匯鮮市集】泰式酸辣魚
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酸甜的口感…一上桌就吃光光囉！
食材
金線魚 170
1隻
大蒜、辣椒、洋葱
適量
香菜
適量
檸檬
半顆
酒
少許
調味料
白醋、糖、魚露、鹽
適量
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1金線魚抹上鹽及米酒，封保鮮膜，放入電鍋，外鍋一杯水蒸熟。 -
2大蒜、辣椒、洋葱、香菜 切末備用，檸檬擠出汁，並把皮磨末備用
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3另起鍋，放少許油爆香大蒜、辣椒、洋葱末，再加入調味料，煮滾即成酸甜醬汁 。
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4金線魚擺盤放上香菜末，淋上酸甜醬汁即可完成。
小撇步
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