【匯鮮市集】泰式酸辣魚

2013/04/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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酸甜的口感…一上桌就吃光光囉!

食材

金線魚 170 1隻
大蒜、辣椒、洋葱 適量
香菜 適量
檸檬 半顆
少許
調味料
白醋、糖、魚露、鹽 適量
  • 1 金線魚抹上鹽及米酒,封保鮮膜,放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟。
  • 2 大蒜、辣椒、洋葱、香菜 切末備用,檸檬擠出汁,並把皮磨末備用
  • 3 另起鍋,放少許油爆香大蒜、辣椒、洋葱末,再加入調味料,煮滾即成酸甜醬汁 。
  • 4 金線魚擺盤放上香菜末,淋上酸甜醬汁即可完成。
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