清炒黃瓜鮑魚片
朋友送的墨西哥鮑魚，一般吃法都是片一片沾沙拉醬就吃掉了!!
偏偏在我家大人小孩都不愛，所以只好入菜試試看了!!
結果....愛死了^o^
剛剛銷完庫存，朋友又稍來6包，哇哩咧，努力吃吧
食材
墨西哥鮑魚
一隻
調味料:鹽.白胡椒粉 .烏醋
適量
小黃瓜
3條
辣椒
一根
蒜粒
3顆
-
1 墨西哥鮑魚保存在冷凍，先解凍 小黃瓜切滾刀塊，鮑魚片-薄片，蒜頭切碎，辣椒切片，起油鍋，爆香蒜片和辣椒，放入小黃瓜清炒，加少許水，悶一分鐘，再加入鮑魚片快炒一分鐘，淋少許烏醋嗆鍋邊，即可起鍋 -
2 鮑魚片炒太久會很硬，稍微炒一下回溫即可
小撇步
辣椒是這道菜最重要的香氣，爆香辣椒很重要喔!
也可以炒甜椒和西洋芹都很對味!
剩餘的鮑魚湯，我曾經入湯，冷掉以後腥味很濃，所以後來我都倒掉!!
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