小黃瓜

台灣四季都盛產小黃瓜,除了價格親民,也方便取得,因此受到不少人青睞,更成為是夏天餐桌上的不敗料理品。許多營養師更大力推崇小黃瓜,因為小黃瓜體積雖大,水份卻佔總體的90%,熱量低又有利尿作用,可以消水腫又有相當的飽足感,對於許多想減重或是體重控制的朋友們,絕對是最好的選擇。

三色涼拌菜

by 花香菇の草帽

炎炎夏日最適合涼拌菜,清脆爽口的蔬菜,搭配酸甜的醬汁入味。 紅白綠繽紛的色澤,清脆酸甜的口感,可謂視覺與美味兼具~

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、水果醋/糯米醋、白蘿蔔、白砂糖、玻璃罐/玻璃盒、蒜頭、紅辣椒(可省)、鹽巴

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[紫蘇梅小黃瓜]開胃涼拌菜

by 朱麗安廚房手記

小黃瓜飽含水分,清脆爽口;紫蘇梅酸勁夠力,紫蘇味道清新提味。紫蘇梅與小黃瓜結合,酸甜開胃,尤其放入冰箱冰涼後,在炎熱天氣當做小菜享用...

食材:小黃瓜、紫蘇梅、蒜末、砂糖、醋、鹽

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柴魚芝蔴涼拌黃瓜

by 蜜塔木拉

風味佳的小菜有畫龍點晴之效原汁原味,現做現吃,對身體無負擔,而且都是溫和的食材,吃了身體也感覺輕爽,清爽。

食材:小黃瓜、柴魚片、白芝蔴粒、醬油、白醋、香油(麻油)、砂糖

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五色嫩雞丁

by 廚房女漢子-Rita's

小時候很喜歡的ㄧ道便當菜,抓醃過的雞丁非常滑嫩,正好搭配小黃瓜的清脆口感,洋蔥的香,甜玉米和紅蘿蔔的甜讓這道菜越吃越好吃~ 也歡迎...

食材:雞胸肉、洋蔥(中型)、鹽、小黃瓜(小型)、黑胡椒粉、紅蘿蔔、醬油、甜玉米、香油、雞粉或香菇精(可省略)、蔥花、太白粉、水(量米杯)

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臺灣 小黃瓜炒雞丁

by 梅奧

Hallo, Taiwan! 循著記憶描繪幼時對父親印象的美味。😘

食材:小黃瓜、雞胸肉(切塊或丁)、白酒或米酒、生辣椒丁(可剔除)、鹽、黑麻油、蒜末、白砂糖、醬油、自磨黑胡椒原粒、中筋麵粉

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韓式涼拌小黃瓜

by [Ca Ca Cooking]

爽脆口感,微辣美味,是下飯的開胃韓式涼拌菜色哦!

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、韓式辣椒醬、洋蔥、韓式辣椒粉、蒜頭、白砂糖、白芝麻、香油、鹽

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小黃瓜炒甜不辣

by Ann

不時會懷念這種標準便當菜的滋味,簡單炒一炒完全不費工夫!

食材:小黃瓜、甜不辣、大蒜、鹽、胡椒

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小黃瓜炒雞丁

by Sidney的廚房樂園

小黃瓜與雞肉是家中孩子喜愛的食材~小黃瓜搭配雞胸肉同炒~雞胸肉軟嫩不乾柴~也吃得出小黃瓜的鮮甜~是道受歡迎的料理

食材:雞胸肉、小黃瓜、醬油膏、薑泥、米酒、蒜頭、太白粉、白胡椒粉、鹽

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香辣涼拌小黃瓜

by 花香菇の草帽

當天氣開始轉熱,這樣的開味菜最適合了。

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、紅辣椒、蒜頭、糯米醋、糖、香油、鹽巴、辣油

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豬肉片炒黃瓜

by 小六姐的健康煮

這是一道很美味的家常料理,鮮甜脆口的小黃瓜和肉片一起入口,鹹香多汁又爽口,只要肉片和少許醬油先醃漬入味,輕鬆上手!!

食材:豬肉片、小黃瓜、蒜頭、新鮮香菇、純釀醬油、大辣椒、白胡椒粉、鹽、香油、太白粉

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[甜玉米小黃瓜炒雞丁]簡易家常菜

by 朱麗安廚房手記

甜玉米罐頭常運用作成不同變化的菜色,又是小朋友喜愛的甜甜味道,非常方便料理。想不出來今晚吃什麼的時候,這道以甜玉米為主食,配小黃瓜的...

食材:甜玉米罐頭、小黃瓜、雞胸肉、薑、米酒、鹽、地瓜粉

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[百香果醃小黃瓜]濃濃天然果香涼拌菜

by 朱麗安廚房手記

百香果氣味芳香經常運用在果汁或生菜料理上,既天然又營養。小黃瓜飽含水分且口感爽脆,搭配黃澄澄的百香果汁,微酸微甜加上濃濃天然果香,滋...

食材:小黃瓜、百香果、蒜頭、鹽、糖、水果醋、冷壓橄欖油

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