鮑魚

鮑魚絲瓜

因為沒有買到蛤蜊，就用兩顆鮑魚跟蝦頭熬的湯煮

食材：絲瓜、鮑魚、蝦湯、薑片、米酒

蒜蓉鮑魚

鮑魚肉質鮮甜,肉質有彈性,切花刀後的鮑魚更是吸飽了蒜蓉醬汁,很入味. 連鋪底的粉絲也都吸飽蒜蓉醬,好美味~ #年菜 #鮑魚

食材：冷凍鮑魚、冬粉、蠔油、蔥花、水、沙拉油、紅辣椒末、糖、香油、蒜末

鮑魚粉絲煲

女兒喜歡吸飽醬汁的粉絲條，兒子喜歡Q彈有咬勁的鮑魚，而這道菜簡單又美味又體面~粉絲完全吸附了熬煮鮑魚醬汁的精華，鮑魚肉質清甜彈牙，...

食材：帶殼鮑魚、冬粉、蒜粒、薑末、香菇素蠔油、二砂糖、紅辣椒、蔥花、香菜

鮑魚什蔬鍋

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 【鮑魚什蔬鍋】 今天分享非常鮮甜的鮑魚蔬菜鍋 影音食譜：https://youtube.com/s...

食材：九孔鮑魚、白蘿蔔、紅蘿蔔、大白菜、鴻禧菇、乾香菇、乾干貝、醬油、胡椒粉、米酒、鹽巴、糖

清蒸鮑魚佐鹽昆布

看起來賣相不佳, 但是味道上乘, 佐以北海道鹽昆布, 令人回味無窮

食材：鮑魚、蔥、蒜、北海道鹽昆布

鮑魚海鮮粥

吃粥不分季節，雖然炎炎夏日也有需要暖胃的時候。此鮑魚海鮮粥只是一個概念，用同樣的方法轉換想吃的海鮮食材，細火慢燉、滋補身體，濃厚的...

食材：蒜頭切末、米酒、醬油、薑片、米、黑胡椒粉、白胡椒粉、高湯粉、鮮蝦、鯛魚片、雞蛋、蔥花

砂鍋鮑魚瑤柱炒飯

父親大人的愛 家中有事， 請來爸爸幫忙 愛你的家人， 總會義不容辭 今晚煮上爸爸十分喜愛忟鮑魚 加上瑤柱雞粒燴飯 好好答謝他

食材：鮑魚（我用南非鮑魚）、瑤柱乾 （浸軟， 拆絲）、薑、雞肉粒、乾蔥碎、生抽、白飯（已煮熟）、蒜頭片、胡椒粉、紹興花雕酒、麻油、水、忟鮑魚汁、蠔油、蔥花、老抽、蔥白段、冰糖

椰子鮑魚雞湯

天氣熱真的讓人心浮氣躁，此時絕對不能少這一味，自然清甜消暑降火的椰子雞（鮑魚有無加都亦可喔）

食材：老椰子、山藥、枋仔雞腿塊、紅棗、枸杞、乾鮑魚片、鹽

豉油王鮑魚

知道 Vermicular 新出28cm 鑄鐵平底煎鍋，就急不及待馬上敗家，日系簡約風格，白橡木鍋柄，全鍋只僅約1.2kg 重量...

食材：南非鮮鮑魚 5隻（約一斤）、蒜蓉、黃糖、乾蔥頭 （切碎）、日本豉油、指天椒 （切碎）、醬油

蠔油炒清鮑魚

食材：洋蔥、蔥、清鮑魚、蠔油、米酒、辣椒、蒜頭

鮑魚粥 / 15分鐘簡單煮粥

天涼了，適合喝粥，分享15分鐘輕鬆煮出好吃粥。

食材：去殼鮑魚肉、中里肌肉、皮蛋、白飯、油蔥酥、白胡椒粉、青蔥、醬油、鹽

藍家小館-鮑魚菇炒時蔬

年後清冰箱料理 雖然是清冰箱料理 但 營養滿分 又可以快速上桌

食材：鮑魚菇、芹菜、玉米筍、鹽巴

甜豆鮑魚素腰花【李錦記舊庄特級蠔油】

Q 彈的素腰花，刻花後經過川燙去除蒟蒻生味，再搭配蠔皇極品鮑魚、蠔油與新鮮蔬菜一起拌炒，口感豐富，營養滿分，作為宴客料理也相當上相...

食材：素腰花、甜豆、李錦記舊庄特級蠔油、鮮香菇、李錦記蠔皇極品鮑魚、紅蘿蔔、香油、薑片、清水 (汆燙用)、鹽 (汆燙用)

藍家小館-鮑魚菇煨白菜

適量的鹽巴，帶出了白菜的甜味。

食材：鮑魚菇、小白菜、鹽巴、水

薑味鮑魚

落毛鳳凰不如雞. 現煮鮑魚,比解凍再料理的鮑魚美味, 罐頭鮑魚就不用說了.

食材：凍凍鮑魚、醬油、薑片

蒜香奶油鮑魚

用奶油煎香蒜末、鮑魚，再搭配在一起擺盤，一道桌上佳餚就完成了

食材：九孔鮑魚、蒜頭、奶油

賀年食譜【金玉梅酒醉鮑魚】 如何清洗鮑魚

金玉梅酒醉鮑魚，寓意著金玉滿堂，花開富貴。味道清新甘甜，口感爽脆，好受親友歡迎。 食譜影片：https://youtu.be/5A...

食材：鮑魚、醉雞汁、魚膠粉、梅酒、熱水、紫蘇葉 (自選)

日式凍鮑魚

這道菜花最久時間是在清洗鮑魚😂

食材：新鮮鮑魚、日式醬油、味醂、冰糖、清酒、水、冰水