韓式海鮮鍋
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很多朋友來首爾旅行，都會特意去吃海鮮湯，當地海鮮隨着四季變化種類也有所不同，將時令海鮮放進湯裏，怎會不好吃呢。
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
基本材料：
蟹
1隻
鮑魚
4隻
蚌
6隻
蝦
4隻
水芹（切段）
3 條
高麗菜（切小片）
1/4 個
甘筍（切小片）
1 條
湯底材料：
水
2000 毫升
昆布兩片大約
6 克
洋蔥切小片
1/2 個
小魚乾
12-15 條
蒜頭
5-7 瓣
調味料：
韓式辣醬
1 湯匙
辣椒粉（可隨意加減）
1/2 湯匙
黑胡椒碎
1/4 茶匙
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1將海鮮洗乾淨–將蟹洗乾淨去「鰓」，鮑魚及蜆去殻，這步驟可請海鮮檔代勞 -
2在一個湯煲內（如家中有闊口的湯煲更方便上桌），放入做湯底的材料，開中火煲20分鐘，然後把所有材料撈起掉去，便成湯底
-
3將高麗菜、甘筍放入湯底，開中火，加蓋，煮至滾起
-
4先加入蟹，加蓋煮大約10分鐘後加上鮑魚，蚌和蝦，加蓋再煮10分鐘，放調味料後便完成
