鮑魚菇彩荷

小黃瓜洗淨切兩半再斜切厚片，紅蘿蔔削皮洗淨切半厚圓，百葉豆腐切厚片，乾香菇泡水洗淨瀝乾切厚絲，蒟蒻腸燙過放涼，鮑魚菇洗淨切厚絲備用。

少許油下鍋，放香菇中小火炒香，續放紅蘿蔔炒香，再放鮑魚炒香，滾轉小火續悶至出水（菇類才會好吃有鮮甜味），出水後掀蓋加百頁、蒟蒻腸 、小黃瓜中小火炒香，滾後轉小火續悶一會，香味出來掀蓋加韓式辣椒粉 、鹽、清醬油炒香續悶一會入味，適味道即可。 若油太少，起鍋前再加一些油拌勻也可以。

煮好食材加乳酪絲可做焗烤青菜，烤箱不需預熱，上下健開關，烤250度 10分鐘就可以，因是重口味食材。