年菜【蠔汁蒸紅鰷魚】

海鮮公主小舖
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描述

像徵富貴~鮮美膠質豐富~

“做法簡單滋味不簡單”
蒸炊、澆醬汁、淋熱油
餐廳級料理其實就這麼簡單‼️‼️

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

🅰️(熱油)⬇️
🅱️(醬汁)

步驟

  • 青蔥2根切段
另一根切絲泡水 
辣椒去籽切絲泡水
將魚洗淨擦乾用米酒醃漬10分鐘
取蒸盤薑片與蔥段舖底在放上魚片

    青蔥2根切段 另一根切絲泡水 辣椒去籽切絲泡水 將魚洗淨擦乾用米酒醃漬10分鐘 取蒸盤薑片與蔥段舖底在放上魚片

  • 放上蒸籠蒸15分鐘熟後將湯汁倒掉
把魚移到另一漂亮盤子
把🅱️醬汁煮開後均勻淋上魚肉上

    放上蒸籠蒸15分鐘熟後將湯汁倒掉 把魚移到另一漂亮盤子 把🅱️醬汁煮開後均勻淋上魚肉上

  • 在舖上蔥絲辣椒絲灑點黑胡椒
熱油🅰️燒熱後澆淋在蔥絲辣椒絲上 
就完成了~

    在舖上蔥絲辣椒絲灑點黑胡椒 熱油🅰️燒熱後澆淋在蔥絲辣椒絲上 就完成了~

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