年菜【蠔汁蒸紅鰷魚】
描述
像徵富貴~鮮美膠質豐富~
“做法簡單滋味不簡單”
蒸炊、澆醬汁、淋熱油
餐廳級料理其實就這麼簡單‼️‼️
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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青蔥2根切段 另一根切絲泡水 辣椒去籽切絲泡水 將魚洗淨擦乾用米酒醃漬10分鐘 取蒸盤薑片與蔥段舖底在放上魚片
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放上蒸籠蒸15分鐘熟後將湯汁倒掉 把魚移到另一漂亮盤子 把🅱️醬汁煮開後均勻淋上魚肉上
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在舖上蔥絲辣椒絲灑點黑胡椒 熱油🅰️燒熱後澆淋在蔥絲辣椒絲上 就完成了~
