野犬 738 食譜 4,807 粉絲 追蹤 麻油炒蟹 描述 收到澎湖新鮮即煮急凍的三點蟹,正值中秋,啖蟹望月正當時。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog #家常食材 #螃蟹 #家常菜 #麻油 65 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 三點蟹 6隻 青蔥 1支 薑 7-8片 大蒜 4瓣 辣椒 1根 九層塔 1把 紹興酒 2大匙 黑醋 2大匙 黑麻油 2大匙 胡椒 適量 步驟 因為已經是煮熟的,就不再分解,取掉腹部,每隻都對切備用。 黑麻油爆香薑片。 再放入大蒜、辣椒、青蔥爆香。 放入螃蟹拌炒,加入紹興酒、黑醋、黑胡椒拌炒。 灑入九層塔,炒一下就可以起鍋。 鮮甜好吃,麻油也很對味。 1.8 萬 瀏覽 2021/09/24 發表