【李錦記舊庄特級蠔油125週年】蠔香黑胡椒三點蟹

Name: 【李錦記舊庄特級蠔油125週年】蠔香黑胡椒三點蟹 by 林小春
Ingredients: [食材]三點蟹 3隻; [配料]蔥末 3根; [黑胡椒醬]洋蔥 1顆; [黑胡椒醬]無鹽奶油 1小塊; [黑胡椒醬]李錦記舊庄特級蠔油 2匙; [黑胡椒醬]醬油 1小匙; [黑胡椒醬]蒜末 約1粒蒜頭; [黑胡椒醬]洋蔥末 半粒; [黑胡椒醬]白胡椒粉 1小匙; [黑胡椒醬]黑胡椒粉 1小匙; [黑胡椒醬]黑胡椒粒 1小匙; [黑胡椒醬]太白粉 適量; [黑胡椒醬]自來高湯 300cc; [食材]米酒 少許

描述

用"蠔"油來炒香海鮮是最對味的了!

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食材

三點蟹

3隻
米酒

少許

配料

蔥末

3根

黑胡椒醬

洋蔥

1顆
無鹽奶油

1小塊
李錦記舊庄特級蠔油

2匙
醬油

1小匙
蒜末

約1粒蒜頭
洋蔥末

半粒
白胡椒粉

1小匙
黑胡椒粉

1小匙
黑胡椒粒

1小匙
太白粉

適量
自來高湯

300cc

步驟

三點蟹洗淨切對半，備好所有食材
把黑胡椒醬炒香後用小火熬煮10分鐘再加太白粉勾薄芡
三點蟹大火加米酒快炒至8分熟後再加入黑胡椒醬煮至入味
香噴噴的蠔香黑胡椒三點蟹快趁熱食用哦!
李錦記創建至今125年！李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。用途廣泛，提鮮增色適合烹飪各種菜餚，用途十分廣泛，淋、醃、燜、炒樣樣在行；“有味使之出，無味使之入”，輕輕鬆鬆為菜餚提鮮增色，是家庭必備的調味品。

小撇步

＊「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品，醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味，紛享蠔料理。
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2013/06/02 發表