三點蟹肉醬煲

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天氣愈來愈涼了
想吃個暖呼的料理
三點蟹肉醬煲
溫暖你的胃
加白飯吃也很下飯喔!

食材 15 分鐘

三點蟹 200g 2隻
洋蔥 1顆
2支
辣椒 1隻
肉醬罐頭 1罐
調味料
1小匙
海鮮高湯粉10g 2包
  • 1 新鮮急凍的三點蟹,每隻5~6兩
  • 2 將蟹螫切下,用刀拍裂,再將蟹身對切成4塊
  • 2 將三點蟹表面刷洗乾淨、打開蟹蓋去鰓、臍,再刷一次
  • 3 將洋蔥切塊、蔥切粗花、辣椒切末
  • 3 鍋內下一小匙油,將洋蔥、辣椒炒香
  • 4 放入用海鮮高湯粉(匯鮮市集有售)沖成1000cc水量的海鮮高湯,放入鍋中
  • 5 放入蟹塊,燒煮至蟹塊熟後撇去浮油物
  • 5 放入肉醬至滾即可熄火,撒上蔥花即可完成
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2013/11/05 發表 2,388 瀏覽

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