三點蟹肉醬煲

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天氣愈來愈涼了
想吃個暖呼的料理
三點蟹肉醬煲
溫暖你的胃
加白飯吃也很下飯喔!

時間
15 分鐘

食材

1顆
2支
1隻
調味料
1小匙
  • 新鮮急凍的三點蟹,每隻5~6兩

    新鮮急凍的三點蟹,每隻5~6兩

  • 將蟹螫切下,用刀拍裂,再將蟹身對切成4塊

    將蟹螫切下,用刀拍裂,再將蟹身對切成4塊

  • 將三點蟹表面刷洗乾淨、打開蟹蓋去鰓、臍,再刷一次

    將三點蟹表面刷洗乾淨、打開蟹蓋去鰓、臍,再刷一次

  • 將洋蔥切塊、蔥切粗花、辣椒切末

    將洋蔥切塊、蔥切粗花、辣椒切末

  • 鍋內下一小匙油,將洋蔥、辣椒炒香

    鍋內下一小匙油,將洋蔥、辣椒炒香

  • 放入用海鮮高湯粉(匯鮮市集有售)沖成1000cc水量的海鮮高湯,放入鍋中

    放入用海鮮高湯粉(匯鮮市集有售)沖成1000cc水量的海鮮高湯,放入鍋中

  • 放入蟹塊,燒煮至蟹塊熟後撇去浮油物

    放入蟹塊,燒煮至蟹塊熟後撇去浮油物

  • 放入肉醬至滾即可熄火,撒上蔥花即可完成

    放入肉醬至滾即可熄火,撒上蔥花即可完成

小撇步

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