麻辣娃娃菜(小芥菜頭)
描述
娃娃菜(小芥菜頭)香味濃郁,很像榨菜.
難怪麻辣味絕配.建議用郫縣豆瓣醬.
鮮香多層次,好滋味啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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娃娃菜洗淨豎切成4~6瓣備用.
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取小鍋子,放入薑絲,蒜末,辣椒,花椒粒,酒,味霖及郫縣豆瓣醬煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.
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倒入昆布柴魚高湯加蓋煮至娃娃菜呈現透明感.
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開蓋,邊拌邊加熱收汁即可.
