麻辣娃娃菜(小芥菜頭)

sumi
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描述

娃娃菜(小芥菜頭)香味濃郁,很像榨菜.
難怪麻辣味絕配.建議用郫縣豆瓣醬.
鮮香多層次,好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1撮
半顆分
1根
7粒
1小匙
1/2小匙
1/2小匙

步驟

  • 娃娃菜洗淨豎切成4~6瓣備用.

  • 取小鍋子,放入薑絲,蒜末,辣椒,花椒粒,酒,味霖及郫縣豆瓣醬煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯加蓋煮至娃娃菜呈現透明感.

  • 開蓋,邊拌邊加熱收汁即可.

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