正宗日式昆布柴魚高湯

Name: 正宗日式昆布柴魚高湯 by sumi
Total time: 3 h
Ingredients: 昆布乾片 5*6公分1張; 柴魚片 1大匙; 水 500cc

sumi

433 食譜 209 粉絲

63 說讚跟著做 2 留言

描述

正宗日式昆布柴魚高湯,第一口沒什麼味道.吃完享受回味與鮮味.
將柴魚千萬不要久煮又擰乾.不然太腥不好吃.
這味道是日式菜的靈魂,最重要.
簡單開火時間真短,會輕輕鬆鬆做,不妨試做囉~.

時間

180 分鐘

食材

昆布乾片

5*6公分1張

柴魚片

1大匙

水

500cc

步驟

取鍋子,倒入水與昆布乾片,浸泡至少2個鐘頭.最好過夜.
柴魚片放入茶袋備用.
將步驟1開小火,須慢慢加熱.滾起來馬上撈起昆布片. 不要久煮.不然出海澀味.
快要放入步驟2,再滾煮10秒鐘,快要熄火. 待5分鐘撈起柴魚即可.此時千萬不要擰乾喔!

8,619 瀏覽

2018/12/25 發表

sumi 433 食譜 209 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

BO BO
嗯嗯！了解喔～謝謝你
4 years ago
作者sumi
＾＾
4 years ago
BO BO
請問，如果要浸泡至過夜，需要冰在冰箱嗎？
4 years ago
作者sumi
除了冬天之外,需放冰箱.解釋不夠,不好意思.
4 years ago

正宗日式昆布柴魚高湯

描述

時間

食材

步驟

也可以試試看

跟著做

留言

大家都在查

可樂雞腿排

奶油金針菇

豆皮雞蛋福袋

牛奶馬卡龍

烤抱子甘藍

正宗日式昆布柴魚高湯

描述

時間

食材

步驟

也可以試試看

相關搜尋

跟著做

日本麗克特Hot Plate電烤盤

PeaceKorea 好料剪刀

猜你可能會喜歡

留言

網友都在看

大家都在查