鮮菇炒娃娃菜@美麗人妻Selina Wu

娃娃菜只是一種名稱，就我所知道的娃娃菜就有兩種，一種是白菜的品種，另一種則是芥菜，這回炒的則是後者，只有接近過年時才會有，不過今年量少，所以單價也高一些。娃娃菜可以清炒也搭配任何菇類一起炒，或者是煮湯也很棒，它的味道清甜，吃起來也相當脆口。若是煮湯，便不適合熬煮太久，建議先煮雞肉或排骨，最後再放入娃娃菜略煮就可以了。