鮮菇炒娃娃菜@美麗人妻Selina Wu

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娃娃菜只是一種名稱,就我所知道的娃娃菜就有兩種,一種是白菜的品種,另一種則是芥菜,這回炒的則是後者,只有接近過年時才會有,不過今年量少,所以單價也高一些。娃娃菜可以清炒也搭配任何菇類一起炒,或者是煮湯也很棒,它的味道清甜,吃起來也相當脆口。若是煮湯,便不適合熬煮太久,建議先煮雞肉或排骨,最後再放入娃娃菜略煮就可以了。

食材

娃娃菜 1顆
鮮香菇 5朵
紅蘿蔔 1/4條
3瓣
辣椒 1/2條
調味料
適量
  • 1 娃娃菜切小塊、香菇切片、紅蘿蔔切片、蒜切片、辣椒斜切備用。
  • 2 取鍋爆香蒜、辣椒,放入娃娃菜、香菇、紅蘿蔔及適量水翻炒,斟酌以鹽調味即可。
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2015/02/12 發表 4,112 瀏覽

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