破布子蒸鱈魚(樹子蒸鱈魚)

Claire幸福料理時光
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輕鬆上桌的清蒸料理,各種蒸魚都可以套用喔!

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

1片(227克)
22克
30克
7克
蒸魚醬汁
0.5小匙
0.5小匙
1.5大匙
  • 將備好的蔥薑蒜,分一半平均擺在盤子上。

    將備好的蔥薑蒜,分一半平均擺在盤子上。

  • 接著將洗淨的魚放在上面,並將剩下的蔥薑蒜平均擺在魚的上面。

    接著將洗淨的魚放在上面,並將剩下的蔥薑蒜平均擺在魚的上面。

  • 接著在有深度的炒鍋中,擺入蒸盤,並於鍋中加入適量的水,然後蓋上鍋蓋,加熱至沸騰。

    接著在有深度的炒鍋中,擺入蒸盤,並於鍋中加入適量的水,然後蓋上鍋蓋,加熱至沸騰。

  • 等待鍋中水加熱的同時,將蒸魚需要的醬汁分別淋入盤中。(此處使用一般超市都有在賣的樹子罐頭,玻璃瓶裝。加入的1.8大匙中,包括了樹子和醬汁。醬汁的量,佔0.5大匙,其餘1.3大匙為樹子)

    等待鍋中水加熱的同時,將蒸魚需要的醬汁分別淋入盤中。(此處使用一般超市都有在賣的樹子罐頭,玻璃瓶裝。加入的1.8大匙中,包括了樹子和醬汁。醬汁的量,佔0.5大匙,其餘1.3大匙為樹子)

  • 炒鍋中的水沸騰後,將淋好醬汁的魚擺上蒸盤,蓋上鍋蓋,用小火蒸約12分鐘,即可取出。美味上桌。

    炒鍋中的水沸騰後,將淋好醬汁的魚擺上蒸盤,蓋上鍋蓋,用小火蒸約12分鐘,即可取出。美味上桌。

小撇步

一、1大匙為15ml,1小匙為5ml
二、樹子罐頭的鹹度,各種品牌或許有異,使用前需稍微斟酌。

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