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破布子蒸鱈魚(樹子蒸鱈魚)

破布子蒸鱈魚(樹子蒸鱈魚)
Claire尖寶媽幸福料理時光
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58 說讚 2 一起做

描述

輕鬆上桌的清蒸料理，各種蒸魚都可以套用喔！

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

蒸魚醬汁

步驟

  • 將備好的蔥薑蒜，分一半平均擺在盤子上。

    將備好的蔥薑蒜，分一半平均擺在盤子上。

  • 接著將洗淨的魚放在上面，並將剩下的蔥薑蒜平均擺在魚的上面。

    接著將洗淨的魚放在上面，並將剩下的蔥薑蒜平均擺在魚的上面。

  • 接著在有深度的炒鍋中，擺入蒸盤，並於鍋中加入適量的水，然後蓋上鍋蓋，加熱至沸騰。

    接著在有深度的炒鍋中，擺入蒸盤，並於鍋中加入適量的水，然後蓋上鍋蓋，加熱至沸騰。

  • 等待鍋中水加熱的同時，將蒸魚需要的醬汁分別淋入盤中。（此處使用一般超市都有在賣的樹子罐頭，玻璃瓶裝。加入的1.8大匙中，包括了樹子和醬汁。醬汁的量，佔0.5大匙，其餘1.3大匙為樹子）

    等待鍋中水加熱的同時，將蒸魚需要的醬汁分別淋入盤中。（此處使用一般超市都有在賣的樹子罐頭，玻璃瓶裝。加入的1.8大匙中，包括了樹子和醬汁。醬汁的量，佔0.5大匙，其餘1.3大匙為樹子）

  • 炒鍋中的水沸騰後，將淋好醬汁的魚擺上蒸盤，蓋上鍋蓋，用小火蒸約12分鐘，即可取出。美味上桌。

    炒鍋中的水沸騰後，將淋好醬汁的魚擺上蒸盤，蓋上鍋蓋，用小火蒸約12分鐘，即可取出。美味上桌。

小撇步

一、1大匙為15ml，1小匙為5ml
二、樹子罐頭的鹹度，各種品牌或許有異，使用前需稍微斟酌。

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Claire尖寶媽幸福料理時光 267 食譜 2,621 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時，孩子們的讚嘆聲，就是我最大的動力和幸福！ 料理的開始，源自於對母親味道的思念，透過食譜的撰寫，也希望能為孩子們喜歡的味道，留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心，都是用愛料理，因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友！

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