破布子蒸鱈魚❤零廚藝家常菜


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新手煮婦第一次就可上手的零廚藝家常菜!只要用破布子罐頭本身的調味就可以提出鱈魚的鮮甜,清爽好吃又無負擔的一道家常料理
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食材
鱈魚
1片
嫩豆腐
半盒
鮮香菇
2朵切小片
蔥段
3-4段
蔥絲
適量
辣椒絲
些許
薑片
3-4片
米酒
些許
破布子
2-3大匙(含湯汁)
醬油
1小匙
  • 1
    盤子底部鋪上適量的豆腐塊和香菇片, 鱈魚片用小湯匙將兩邊的魚鱗輕刮乾淨,清洗後用餐巾紙拭乾, 將魚片兩面抹上米酒後,擺在豆腐和香菇的上面
  • 2
    淋上破布子和其湯汁,在鱈魚片上擺薑片和蔥段
  • 3
    入蒸鍋大火蒸8-10分鐘(視魚片大小斟酌增減其熟成時間噢) (電鍋則是外鍋放一杯水,蒸至開關跳起則可) 魚片熟成後把薑片和蔥段拿掉
  • 4
    將放在冰水捲曲的蔥絲取出和辣椒絲一起擺盤,簡單好味道又營養的珈常菜完成! 一般大家常做的都只是單單蒸魚,可是我喜歡多加豆腐和香菇, 這樣可以多些料~少煮一樣菜! 是Roka偷吃步。。。
小撇步

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2014/08/26 發表 2.4 萬 瀏覽
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請問醬油何時放?

9 months ago