職業婦女的玩樂廚房,快速上菜是平日不可或缺的,偶爾慢工出細活也是必須。最大願望是帶給家人最美味、健康又營養的料理。
[電鍋]培根雞肉高麗菜炊飯(零失敗)

電鍋跳起就有營養滿分的美味炊飯,很適合年夜飯享用,比起白飯更富創意;也很適合做拜拜後的清冰箱料理,可以任意加入剩下的肉或菜。平時想要...

食材:白米、去骨雞腿肉、李錦記熊貓牌鮮味蠔油、高麗菜、日式和風醬油露、米酒、蝦米、白胡椒粉、醬油(一般料理用)、市售蒜頭酥、市售蔥油酥、水、培根

五行開運糖醋魚-年菜

色彩繽紛,一上桌就好吸晴的糖醋魚,肯定是年節必備年菜(醬汁好讚,連配菜都好美味,非常開胃)。一道佳餚具備五行色彩:魚為「黑色」;洋蔥...

食材:吳郭魚、鹽(抹魚用)、蕃茄醬、洋蔥、細砂糖、黃椒、烏醋、紅椒、醬油、薑片、醬油膏、蒜瓣(拍裂)、水、青蔥、米酒

醬烤小棒腿(超簡單必學)

做法、材料都好簡單,感覺就算手殘都能駕馭。我常常會事先醃一些丟冷凍保存,需要時再拿出來解凍,然後直接丟烤箱便可。這對忙著要快速上餐的...

食材:小棒腿(雞翅)、醬油、米酒、蒜瓣、薑

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楓糖玉米地瓜酥(金玉滿堂-年菜)

這道食譜真的非常的簡單,很好上手,花的時間也不多。年夜飯大魚大肉之後,來道小甜點,吃得甜甜蜜蜜、酥酥香香的。內餡加入奶油,地瓜泥溫暖...

食材:地瓜、無鹽奶油、綠巨人天然無鹽玉米粒、雞蛋、低筋麵粉、麵包粉、楓糖漿

豬仔奶皇包

豬仔造型的奶皇包,包子皮的做法和我上一篇黑糖饅頭的食譜一樣簡單好上手。再多加入奶皇餡(做法一樣很簡單),雙重口感,年夜飯大魚大肉之後...

食材:紅麴粉、可可粉、中筋麵粉、低筋麵粉、熟鹹鴨蛋黃、糖粉、奶粉、速發酵母、無鹽奶油、鮮奶(微溫)

蔥燒可樂滷肉

滷肉加入可樂,不僅有助肉質軟化,也省下炒糖色的動作,使上色方式輕鬆許多,成品色澤一樣很美。大同電鍋的使用占大部分時間,不用顧火,可以...

食材:帶皮豬五花肉、雞二節翅、可樂、醬油、米酒、市售油蔥酥、市售蒜頭酥(可省略)、薑片、蒜瓣、青蔥、水、食用油

玉米濃湯餅乾棒

只要4種食材混合均勻,就可以做出好香脆的餅乾棒。利用金寶湯「日式風味甜玉米濃湯」罐,直接調味,而且風味十足,一出爐小孩就秒殺。在派對...

食材:低筋麵粉、金寶湯日式風味甜玉米濃湯、鮮奶、無鹽奶油

起司培根玉米酥皮鹹派(派對"嬌"點)

金寶湯的濃湯罐真的是妙用無窮。這次使用「日式風味甜玉米濃湯」罐,省下調味的功夫,也不用多買鮮奶油(又怕沒用完浪費),就能輕鬆做出風味...

食材:金寶湯日式風味甜玉米濃湯、鮮奶、培根、洋蔥、青花椰菜、雞蛋、無鹽奶油(炒洋蔥)、焗烤雙色乳酪絲、無鹽奶油(抹烤模)、市售冷凍起酥皮

培根起司玉米可樂餅(簡單上手進化版)

以半煎炸取代油炸(省油);以培根取代豬絞肉做法;重點是加入金寶湯「日式風味甜玉米濃湯」,直接取代鹽巴調味,裡頭還有玉米粒(也省下炒玉...

食材:金寶湯日式風味甜玉米濃湯、美國馬鈴薯(未削皮)、培根、洋蔥、安佳帕米桑乳酪粉、無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、麵包粉

黑糖饅頭(超簡單,第一次就上手)

材料、作法都很簡單,一下就能上手的食譜,連我手殘都能成功,小孩吃得不亦樂乎!

食材:中筋麵粉、黑糖粉、速發酵母、鮮奶

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蛤蜊濃湯

暖心又營養,為孩子補充元氣!

食材:蛤蜊(中)、馬鈴薯、洋蔥、培根、蘑菇(洋菇)、無鹽奶油、低筋麵粉、蛤蜊水、牛奶、小磨坊香蒜粒、黑白胡椒粉、洋香菜葉、無鹽奶油(炒料用)、鹽

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椒鹽菇菇馬鈴薯【好菇道親子食光】

很簡單的一道美味,適合假日給小孩來盤做點心,沒有小孩愛的油炸薯條,卻有煎得香氣十足的馬鈴薯塊。健康的好菇道雪白菇,也跟著充滿香氣,營...

食材:好菇道雪白菇、馬鈴薯(小)、蒜瓣、胡椒鹽、鹽、乾燥洋香菜葉

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