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觀音山素食料理簡單做
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宮保綠竹筍🌿全素

宮保綠竹筍🌿全素

描述

宮保是一道常見的川味料理方式,傳統是主食材搭配辣椒、混合醬汁熱炒,最後放入花生米和香油拌勻起鍋。主廚特選用綠竹筍宮保料理,有竹筍的清甜爽口,以及醬料的微辣鹹甜,熱炒後灑上腰果翻炒,就是一道金紅亮艷、麻辣下飯的美食!快跟著觀音山主廚,一起素食料理簡單做吧!

🌈影音食譜:https://youtu.be/RhtkTTzyOXk

39 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備所需食材。
1.將綠竹筍川燙去殼,切塊備用。
2.甜豆莢切斜片。
3.紅蘿蔔切半圓片。

    準備所需食材。 1.將綠竹筍川燙去殼,切塊備用。 2.甜豆莢切斜片。 3.紅蘿蔔切半圓片。

  • 熱油鍋,將薑片、乾辣椒及紅蘿蔔炒香。

    熱油鍋,將片、乾辣椒紅蘿蔔炒香。

  • 放入綠竹筍和調味料(蠔油、素沙茶、辣豆瓣醬、糖)翻炒,並加入適量水。

    放入綠竹筍和調味料(蠔油、素沙茶、辣豆瓣醬、糖)翻炒,並加入適量水。

  • 大火翻炒即可起鍋擺盤,完成!

    大火翻炒即可起鍋擺盤,完成!

小撇步

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

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觀音山素食料理簡單做 189 食譜 1,542 粉絲

怎麼吃素最健康❓ 觀音山素食料理簡單做 官方部落格,提供各式素食食譜,每一道都是由觀音山全球素食館及素食團主廚親自料理教學,符合現代人需求改良烹飪步驟,讓大家都可以透過食譜,快速簡單的烹煮美味素食料理。 ⭐慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

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