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Feng Lin
Feng Lin
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涼拌菇菇豆腐

涼拌菇菇豆腐

描述

只要將鴻喜菇汆燙，調好醬汁，搭配嫩豆腐，就是一道清爽營養美味的涼拌菜，5分鐘上菜，真輕鬆!  

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

334 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。 (鴻喜菇(好菇道)為全自動化機械生產，純淨栽培無汙染，故可不用水洗，切去蒂頭即可。)

    1.準備食材，清理與清洗之。 (鴻喜菇(好菇道)為全自動化機械生產，純淨栽培無汙染，故可不用水洗，切去蒂頭即可。)

  • 2.青蔥切蔥花，辣椒切圓片或切末。

    2.青蔥切蔥花，辣椒切圓片或切末。

  • 3.鴻喜菇切去蒂頭，撥撕開為1-3株即可。

    3.鴻喜菇切去蒂頭，撥撕開為1-3株即可。

  • 4.起鍋加入800cc的水，開中火煮滾，再放入鴻喜菇汆燙2.5-3分鐘後關火。

    4.起鍋加入800cc的水，開中火煮滾，再放入鴻喜菇汆燙2.5-3分鐘後關火。

  • 5.撈起鴻喜菇瀝乾水份，放涼。

    5.撈起鴻喜菇瀝乾水份，放涼。

  • 6.調[醬汁]:將所有[醬汁]的食材加入。

    6.調醬汁:將所有醬汁的食材加入。

  • 7.將其全部攪拌均勻即完成[醬汁]。

    7.將其全部攪拌均勻即完成醬汁。

  • 8.取出豆腐(可切塊狀或不切)放於盤中，再放上已汆燙好的鴻喜菇(步驟5.)。

    8.取出豆腐(可切塊狀或不切)放於盤中，再放上已汆燙好的鴻喜菇(步驟5.)。

  • 9.再淋上調製好的[醬汁]即完成。

    9.再淋上調製好的醬汁即完成。

小撇步

1.醬油與素蠔油可以擇一使用(若只用素蠔油:就是2大匙的量)。

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Feng Lin 1,305 食譜 1.3 萬 粉絲

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涼拌菇菇豆腐：☆芳芳兒☆ 一起做
☆芳芳兒☆

簡單美味，感謝分享。

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留言

共 1 則
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  • 林煐鶯
    林煐鶯

    請問一下如果沒有小磨坊蒜風味油，可用什麼代替，謝謝！

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！ 可用香油替代， 或用1/2茶匙的麻油亦可。

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