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浦維老師的料理廚房
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雞絲涼拌豆腐

雞絲涼拌豆腐

描述

【雞絲涼拌豆腐】
來道雞絲涼拌豆腐食譜,很適合現在的天氣吧⋯⋯

影音食譜:https://youtube.com/shorts/kxl38XFTIaE

我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

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食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶ 雞胸肉用叉子戳洞,幫助熟透入味

    ❶ 雞胸肉用叉子戳洞,幫助熟透入味

  • ❷滾水+少許鹽、米酒、蔥薑,放雞胸肉小火煮5分鐘,蓋鍋蓋熄火燜10分鐘

    ❷滾水+少許鹽、米酒、,放雞胸肉小火煮5分鐘,蓋鍋蓋熄火燜10分鐘

  • ❸雞胸肉放涼後剝絲,再切點小黃瓜絲

    ❸雞胸肉放涼後剝絲,再切點小黃瓜

  • ❹醬汁:和風醬油、味醂、白芝麻、香油拌勻

    ❹醬汁:和風醬油、味醂、白芝麻、香油拌勻

  • ❺嫩豆腐擺盤,鋪上小黃瓜、雞絲,淋上醬汁即可

    ❺嫩豆腐擺盤,鋪上小黃瓜、雞絲,淋上醬汁即可

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