牛蒡菇菇炊飯


Cindy Lee
8 食譜 21 粉絲
限12字

日式炊飯,也可以加入肉鬆香氣,或者捏成飯糰外帶野餐

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
3杯
3條
1/4條
一小撮
1/2包
高湯
20克
4朵
調味
2匙
  • 昆布跟香菇先泡一公升水,約半小時。接著中火煮半小時,但不要煮滾,只要稍微起泡即可

    昆布跟香菇先泡一公升水,約半小時。接著中火煮半小時,但不要煮滾,只要稍微起泡即可

  • 將1/2包鴻禧菇洗好切半截,玉米筍洗好切片

    將1/2包鴻禧菇洗好切半截,玉米筍洗好切片

  • 牛蒡先將外皮泥土刷乾淨,用菜刀削出類似鉛筆厚屑,把高湯內的香菇切薄片,把所有食材放進電子鍋,加入高湯,醬油

    牛蒡先將外皮泥土刷乾淨,用菜刀削出類似鉛筆厚屑,把高湯內的香菇切薄片,把所有食材放進電子鍋,加入高湯,醬油

  • 醬油只有上色一些,但沒有鹹味,所以吃到時候可以加上肉鬆增加香氣

    醬油只有上色一些,但沒有鹹味,所以吃到時候可以加上肉鬆增加香氣

小撇步

米煮了3杯,但料似乎太少,建議2杯就可以了

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