蔬菜菇菇炊飯

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蔬菜菇菇炊飯吃起來清爽又健康,這也是一道零廚藝就可以得到高分的健康營養料理,需要準備的食材非常簡單,事先的準備工作也非常快速容易,大家也快點動手做吧!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

1杯
1杯
1包
3顆
2條
適量
3朵
8/10杯
2茶匙
1/4茶匙
少許
  • 米洗淨後泡水10~15分鐘,撈起瀝乾、紅蘿蔔切碎、玉米粒瀝乾水分備用。

  • 取一鍋子,放入白米和所有<調味料>攪拌均勻。【米飯和高湯要在底層,否則米會不熟】

    取一鍋子,放入白米和所有<調味料>攪拌均勻。【米飯和高湯要在底層,否則米會不熟】

  • 米飯上頭鋪上玉米粒、紅蘿蔔末、所有菇類。

    米飯上頭鋪上玉米粒、紅蘿蔔末、所有菇類。

  • 電鍋外鍋放一杯水,煮至電鍋跳起後燜10分鐘。

    電鍋外鍋放一杯水,煮至電鍋跳起後燜10分鐘。

  • 燒一鍋熱水,水滾後加入少許鹽,將花椰菜放入汆燙一下後撈起切碎備用。

  • 將煮好的飯輕輕翻攪均勻,加入花椰菜末即完成。

    將煮好的飯輕輕翻攪均勻,加入花椰菜末即完成。

小撇步

★蔬菜、菇類蒸煮後會出水,所以水量要比平常煮飯的水量少一點。

★綠色花椰菜蒸過會變得黃黃的、不好看,所以綠色花椰菜要另外處理,之後再把花椰菜末加入菇菇飯上,就變成一道很漂亮的五色蔬菜炊飯了。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

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