蔬菜菇菇炊飯

485 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

蔬菜菇菇炊飯吃起來清爽又健康,這也是一道零廚藝就可以得到高分的健康營養料理,需要準備的食材非常簡單,事先的準備工作也非常快速容易,大家也快點動手做吧!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

白米 1杯
玉米粒 1杯
鴻喜菇 1包
磨菇 3顆
杏鮑菇 2條
紅蘿蔔 適量
花椰菜 3朵
<調味料>
高湯 8/10杯
淡色醬油 2茶匙
鹽巴 1/4茶匙
炒菜油 少許
  • 1 米洗淨後泡水10~15分鐘,撈起瀝乾、紅蘿蔔切碎、玉米粒瀝乾水分備用。
  • 2 取一鍋子,放入白米和所有<調味料>攪拌均勻。【米飯和高湯要在底層,否則米會不熟】
  • 3 米飯上頭鋪上玉米粒、紅蘿蔔末、所有菇類。
  • 4 電鍋外鍋放一杯水,煮至電鍋跳起後燜10分鐘。
  • 5 燒一鍋熱水,水滾後加入少許鹽,將花椰菜放入汆燙一下後撈起切碎備用。
  • 6 將煮好的飯輕輕翻攪均勻,加入花椰菜末即完成。
贊助

小撇步

★蔬菜、菇類蒸煮後會出水,所以水量要比平常煮飯的水量少一點。

★綠色花椰菜蒸過會變得黃黃的、不好看,所以綠色花椰菜要另外處理,之後再把花椰菜末加入菇菇飯上,就變成一道很漂亮的五色蔬菜炊飯了。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/08/26 發表 9,917 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣