野菇牛蒡炊飯
描述
電子鍋料理，高菜價時補充纖維的好幫手!
秋天是菇類盛產的季節，價格便宜而且品質又好，加上菇菇們具有低熱量、低脂肪、高纖維的優點，搭配價格平實的牛蒡，只需要按下電子鍋，就完成營養又美味的日式「野菇牛蒡炊飯」!
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將米洗淨，放入電子鍋將水加到飯鍋刻度2.5下方一點 （飯雖然煮2.5杯，但記得水不要加到剛剛好2.5，因為菇類會生水，煮出來的飯會太濕）
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將炒好的配料們放入電子鍋中和生米一同攪拌均勻，再加入剩下的昆布醬油以及一匙清酒，按下電鍋開始炊飯
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飯煮好後記得先拌一拌，並將蓋子蓋上悶個30分鐘飯會更好吃唷！「野菇牛蒡炊飯」Ready to serve！
小撇步
「野菇牛蒡炊飯」只用掉半條牛蒡以及半條紅蘿蔔，那剩下的食材該怎麼辦?只要將剩下的牛蒡及紅蘿蔔切絲，放入熱鍋翻炒，加入少許昆布醬油調味，並將鍋蓋蓋上悶煮一下，就完成另一道料理「清炒紅蘿蔔牛蒡絲」!
牛蒡去皮方式http://iamtinayang.blogspot.tw/2013/09/blog-post_8.html
