牛蒡

金平牛蒡

金平牛蒡是日本家庭常見的小菜之一。牛蒡纖維含量高，營養成分也很豐富，但是淡淡的泥土味總是讓人卻步。切成細絲讓粗纖維的牛蒡保有爽脆的...

食材：牛蒡、紅蘿蔔、醬油、黑芝麻 (白芝麻亦可)、糖、紅辣椒 (可省略)、麻油

日式金平牛蒡絲

幾個禮拜就要買來虐待自己一次，自從疫情之後，上班中午幾乎都是自帶午餐便當，參考了網路上方便帶便當的食材發現牛蒡挺不錯的，雖然每次都...

食材：牛蒡、紅蘿蔔、淡醬油、香油、味霖、白芝麻

牛蒡排骨湯

食材：牛蒡、排骨、米酒、鹽、白胡椒粉、白醋、水

牛蒡茶 怯咳 化痰 養生茶

為了提升免疫力 購買當季的牛蒡 中藥紅棗一起燉煮。陳偉日常消脂化痰養生止咳的涼心茶飲全家都可以喝

食材：牛蒡、紅棗、白鐵大茶壺、羅漢果

牛蒡炒海芽

常見的日式小菜，做法簡單，營養又美味。

食材：牛蒡、紅蘿蔔、海帶芽、醬油、醬油膏、香油、白芝麻

酥炸牛蒡絲

牛蒡對我們人體有很大的功效，但孩子們不喜歡牛蒡的味道，把牛蒡炸的酥酥脆脆的，當成零食吃，不管大人或小孩都抵擋不住。

食材：牛蒡、酥炸粉、水、沙拉油

日式炒牛蒡

大家遇到牛蒡總是困擾不知如何料理，今天手把手教你做出一盤超好吃的日式炒牛蒡，夏天清涼又開胃。在家可以試試看唷！點擊瞭解更多：htt...

食材：牛蒡、紅蘿蔔、醬油、味霖、米酒、白芝麻、香油

日式鮭魚牛蒡炊飯

日劇常見美食「日式鮭魚牛蒡炊飯」，使用「飛利浦口感智選 IH 電子鍋（HD4539）」，專利立體 IH 加熱技術，360 度大火力...

食材：白米、鮭魚、黑胡椒、牛蒡、米酒、飛利浦口感智選IH電子鍋、紅蘿蔔、味醂、毛豆、醬油、鴻禧菇、麻油、高麗菜

究市集｜支骨玉米牛蒡湯

顧腸胃的牛蒡，春天喝一碗，整個人都順暢。 完整食譜點我看 >>https://reurl.cc/d77EK6

食材：究好豬支骨、玉米、紅蘿蔔、牛蒡、鹽巴、清水

家常菜～牛蒡炒肉絲

牛蒡含有豐富的膳食纖維和營養素，聞起來有特殊的香氣，與肉絲一起拌炒的話，就變成營養又下飯的料理～

食材：牛蒡、肉絲、醬油、蒜頭、米酒

金平牛蒡 (素食)

天氣熱都不想做飯了！不妨預先煮好涼拌菜式，喜歡時便拿出來吃，冷吃熱吃也方便~ 爽爽脆脆又帶點鹹甜的金平牛蒡是一個好提案喔~ 放進雪...

食材：牛蒡、甘筍、醬油、白芝麻、味醂、料理酒、糖、麻油

牛蒡炒牛肉

食材：牛蒡、牛肉絲、鰹魚醬油、薑、米酒、白芝麻、香油

牛蒡玉米雞湯

簡單用牛蒡茶包跟蔬菜清燉，喝的到蔬菜的清甜！

食材：土雞腿、牛蒡茶包、甜玉米、紅蘿蔔、紅棗、枸杞、米酒、鹽巴、薑片

牛蒡葛根湯

黄豆-健脾健腎，養心寧神。 牛蒡- 疏風散熱，解毒消睡。 葛根片 一解表退熱，生津。 無核紅柔-補中益氣，養血安神。 雪耳 - 養...

食材：黃豆、牛蒡、葛根片、無核紅棗、雪耳、豬肉/雞、鹽

#176 紅蘿蔔炒牛蒡絲 / 涼拌牛蒡絲

營養美味的冰箱涼拌小菜來啦～與外面常見的白白配點黑芝麻粒一樣，酥脆爽口，熱的吃、冷的吃都好吃～ 牛蒡與空氣接觸會容易變色，處理完馬...

食材：牛蒡、紅蘿蔔、砂糖、嫩薑絲、味醂、醬油、米酒、清水、鰹魚粉 (非必要)

清炒牛蒡 (可素食)

牛蒡有「東洋人參」之稱，對身體和腸道十分有益，但堅硬的外型和質感有時令人卻步。今天簡簡單單，用醬油、糖和麻油清炒，入口鹹中帶甜、質...

食材：牛蒡、西洋芹、醬油、麻油、糖、炒香的白芝麻

電鍋料理：牛蒡紅蘿蔔排骨湯

食材：牛蒡、紅蘿蔔、肋排

豆豉蠔皇漬牛蒡

這道菜，是以台日風格為基底的常備菜，海陸的日月精華集結於一身的醬汁，滲透到營養十足的牛蒡本身。再結合用對澱粉冷凍保存，真空封存送禮...

食材：牛蒡、白醋、豆豉、鹽、乾香菇、小魚乾、辣椒、蒜碎、蔭鳳梨醬、味素、冰糖、味淋、大紅袍、白胡椒粉、蠔油、老抽、油蔥酥、玉米粉、水、香油