蒸蛤蜊絲瓜鴻禧菇


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主婦買菜最怕遇到風災,因為菜價就會像血壓一樣飆高~ 記得中秋節時,買一條絲瓜80元上下,遇到價格回穩時,趕緊採買。
除了清炒絲瓜,拿來清蒸燉煮也合宜。 加了蛤蜊提鮮,搭配鴻禧菇及剩餘食材玉米粒,放入電鍋蒸煮,一鍋鮮美的料理快速搞定。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
1條
15粒
1朵
1.5大匙
1小塊
1小把
少許
1米量杯
  • 備妥食材。(蛤蜊放入鹹水浸泡半天吐沙再沖洗)

    備妥食材。(蛤蜊放入鹹水浸泡半天吐沙再沖洗)

  • 將所有食材放入電鍋內鍋,加入少許米酒及注入一米量杯水。

    將所有食材放入電鍋內鍋,加入少許米酒及注入一米量杯水。

  • 再放入大同AI智慧電鍋中,外鍋0.8杯水,啟動【加熱】功能。

    再放入大同AI智慧電鍋中,外鍋0.8杯水,啟動【加熱】功能。

  • 燉煮完成。(因蛤蜊有鹹度,可依鹹淡度調整調味)

    燉煮完成。(因蛤蜊有鹹度,可依鹹淡度調整調味)

  • 絲瓜經過燉煮後本身會出水所以不需加過多水,再搭配蛤蜊燉煮湯頭無敵鮮美。

    絲瓜經過燉煮後本身會出水所以不需加過多水,再搭配蛤蜊燉煮湯頭無敵鮮美。

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