電鍋雪碧滷雞小腿+蔭瓜滷苦瓜(1鍋2滷)

Name: 電鍋雪碧滷雞小腿+蔭瓜滷苦瓜(1鍋2滷) by 簡單煮
Total time: 30 min
Ingredients: 雞小腿 330g; 洋蔥 1個; [雞肉滷汁] 雪碧汽水 300ml; 紅蘿蔔 1/3條; [雞肉滷汁] 醬油 100ml; [滷苦瓜] 白苦瓜 1條; 薑片 2片; [雞肉滷汁] 水 200ml; [滷苦瓜] 大茂蔭瓜 1罐(120ml); [雞肉滷汁] 酒 1匙(10ml); [滷苦瓜] 水 240ml

簡單煮

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描述

今天想滷雞小腿，突然想到冰箱有一半的雪碧汽水，再不喝就要倒掉了，還有買了很久的洋蔥和辣椒，乾脆來清冰箱，一起料理，以前滷過可樂雞肉，味道很棒，第一次用雪碧滷，才滷到一半，吃素的家人說好香^_^電鍋還有空間，順便滷苦瓜

已參加：食物零浪費食譜募集活動

時間

30 分鐘

食材

雞小腿

330g

洋蔥

1個

紅蘿蔔

1/3條

薑片

2片

雞肉滷汁

雪碧汽水

300ml

醬油

100ml

水

200ml

酒

1匙(10ml)

滷苦瓜

白苦瓜

1條

大茂蔭瓜

1罐(120ml)

水

240ml

步驟

雪碧是買炸雞送的，其餘食材都在全聯買的
雞小腿用熱水川燙一下
(忘了拍放電鍋前的照片，下層那一鍋就是雞小腿) 滷雞小腿食材處理：洋蔥切片紅蘿蔔切小塊薑切2片將川燙後的雞小腿放入碗裏，加入所有食材及雞肉滷汁，放入電鍋，外鍋加1杯水(使用鍋寶電鍋，約煮30～40分)，電鍋開關跳起後再悶20～30分
電鍋蔭瓜滷苦瓜，簡單快速，味道非常棒食材處理: 苦瓜切大塊，不去籽(怕苦就挖除)，加入一整罐大茂蔭瓜(120ml)，再加大茂蔭瓜2倍的水(240ml)，放入電鍋，外鍋加1杯水，約煮30～40分，再悶20～30分
完成了，真的好香
同時完成2道菜