簡易篇|簡易蝦多士 (附影片)


蝸煮
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今次會做一道蝦多士,
是會有別於平常的~~~

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份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
3片
250g
1隻
2tsp
1tsp
10g
  • 1
    詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/S1roTchYbTQ
  • 2
    先把 蔥 切成粒, 備用;
  • 3
    蝦膠: 準備攪拌器, 放入 蝦仁 打成團, 之後倒入 蛋白 打至順滑, 加入 鹽, 白胡椒粉, 蒜粉 和 卡宴辣椒粉 打勻, 最後加入 蔥粒 打勻, 倒出後放入雪櫃冷藏, 備用;
  • 4
    厚多士 切去麵包邊, 之後每一塊切成均一的正方形, 然後小心地切出一個口袋, 備用;
  • 5
    切好後, 取出 蝦膠, 用茶匙取出適量 蝦膠 釀入切好的 厚多士 中;
  • 6
    釀入後, 準備炸鍋, 倒入油, 當油燒熱後放入 蝦多士 半煎炸, 每1分鐘就反轉一次, 直至 蝦多士 成金黃色和脆身就可取出, 待涼後即可享用。 可配合 泰式辣醬 一起享用。
小撇步

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2020/07/20 發表 1,224 瀏覽
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