蝦多士

榮式住家飯
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描述

材料非常簡單,只要注意一些小技巧,在家弄也不太難喔!想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

8隻
4塊 (去皮切半)
適量
調味料:
1/2茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
蛋漿材料:
2隻
1茶匙

步驟

  • 先把蝦去殼,洗淨抹乾,然後開邊、挑腸。

  • 加入所有調味料拌勻,備用。

  • 把蛋黃和玉米粉拌勻成蛋漿。

  • 然後把每隻蝦都沾上蛋漿,放在多士上面。

  • 再在蝦上面加一片香菜。

  • 燒熱油鑊,用中火把蝦多士炸約2分鐘左右,最後10秒轉大火迫出油份,即成。

小撇步

炸蝦多士時先把蝦身一面向下炸,然後才反轉。差不多上碟之前10秒一定要轉用大火迫出油份,否則多士吸收哂油份,會令蝦多士油膩而不鬆化。

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榮式住家飯 46 食譜 520 粉絲

由波屎(老公)創立, 楚榮(老婆)煮理, 一對平凡小夫妻, 每晚溫馨烹調的搞笑生活炊食故事。曾出版多本食譜繪本書 《男人都愛住家飯I》、《男人都愛住家飯II》、《男人都愛住家飯 - 小說版》及《海味遇上湯》。 「世上最棒的滋味不是來自五星級食肆 而是最平凡卻滿載愛心的住家飯味道」 歡迎與我一起交流料理心得唷!

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