簡易臘味飯
描述
煮飯時放入臘腸、肝腸一起煮，盛起後將臘腸與肝腸切片擺盤，再放上顆蛋、燙青菜，美味與營養滿分！臘腸與肝腸換成臘肉、香腸...等也都可以哦～
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https://yamishandmade.com/
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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製做臘味飯的所有食材
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臘腸肝腸洗淨後，先用叉子在表面戳一些洞，讓味道比較能夠釋放出來
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米洗淨後，放入電子鍋內鍋，再加入與米量相同份量的水（使用電鍋亦可，外鍋像煮飯一樣放 1 米杯水）
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將臘腸與肝腸平放放入（如果太大根可以如圖一樣切一半），使用煮飯模式開始煮
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等待煮飯的過程中將醬油膏、醬油、味醂、黑胡椒粉混和均勻成醬汁備用
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煮飯時間到後，悶 10 分鐘再開蓋，將臘腸與肝腸夾出
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將米飯翻鬆，再悶五分鐘
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將夾出的臘腸與肝腸切片
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將飯放入容器中，鋪上切好的臘腸與肝腸，再淋上醬汁（想吃豐盛一點可以再加顆蛋、燙個青菜）（燙青江菜：https://icook.tw/recipes/343180）
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好吃的臘味飯就可以上桌囉 ^^
小撇步
