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簡易臘味飯

簡易臘味飯

描述

煮飯時放入臘腸、肝腸一起煮,盛起後將臘腸與肝腸切片擺盤,再放上顆蛋、燙青菜,美味與營養滿分!臘腸與肝腸換成臘肉、香腸...等也都可以哦~
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歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 製做臘味飯的所有食材

    製做臘味飯的所有食材

  • 臘腸肝腸洗淨後,先用叉子在表面戳一些洞,讓味道比較能夠釋放出來

    臘腸肝腸洗淨後,先用叉子在表面戳一些洞,讓味道比較能夠釋放出來

  • 米洗淨後,放入電子鍋內鍋,再加入與米量相同份量的水(使用電鍋亦可,外鍋像煮飯一樣放 1 米杯水)

    米洗淨後,放入電子鍋內鍋,再加入與米量相同份量的水(使用電鍋亦可,外鍋像煮飯一樣放 1 米杯水)

  • 將臘腸與肝腸平放放入(如果太大根可以如圖一樣切一半),使用煮飯模式開始煮

    將臘腸與肝腸平放放入(如果太大根可以如圖一樣切一半),使用煮飯模式開始煮

  • 等待煮飯的過程中將醬油膏、醬油、味醂、黑胡椒粉混和均勻成醬汁備用

    等待煮飯的過程中將醬油膏、醬油、味醂、黑胡椒粉混和均勻成醬汁備用

  • 煮飯時間到後,悶 10 分鐘再開蓋,將臘腸與肝腸夾出

    煮飯時間到後,悶 10 分鐘再開蓋,將臘腸與肝腸夾出

  • 將米飯翻鬆,再悶五分鐘

    將米飯翻鬆,再悶五分鐘

  • 將夾出的臘腸與肝腸切片

    將夾出的臘腸與肝腸切片

  • 將飯放入容器中,鋪上切好的臘腸與肝腸,再淋上醬汁(想吃豐盛一點可以再加顆蛋、燙個青菜)(燙青江菜:https://icook.tw/recipes/343180)

    將飯放入容器中,鋪上切好的臘腸與肝腸,再淋上醬汁(想吃豐盛一點可以再加顆蛋、燙個青菜)(燙青江菜https://icook.tw/recipes/343180

  • 好吃的臘味飯就可以上桌囉 ^^

    好吃的臘味飯就可以上桌囉 ^^

小撇步

食譜常見單位對照
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留言

共 1 則
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  • 喬薇
    喬薇

    請問肝腸臘腸可以到哪裡買

    可以到傳統市場、黑橋牌、家樂福購買~我是在黑橋牌買的

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