一鍋出一桌:臘味飯+臘腸拼盤+吻仔魚莧菜

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【經典美味一鍋三菜】
年節腳步近了,臘腸、肝腸及臘肉紛紛上市,就用這帶著濃厚節慶氣息的食材做料理吧。
這三樣年節少不了的食材,利用【牛頭牌厲害電鍋】短短不到半小時就可出一桌菜,新年期間想要好好休息的話,就使用【牛頭牌厲害電鍋】做這些料理吧~~省事又方便!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

牛頭牌厲害電鍋 1台
牛頭牌厲害內鍋 1個
牛頭牌厲害電鍋蒸層 1個
臘味飯
臘腸 1條
肝腸 1條
臘肉 1/4條
2杯
2.4杯
芋頭絲 60g
吻仔魚莧菜
莧菜 100g
吻仔魚 60g
兩顆
400cc
1tbsp
1/2tsp
雞粉 1tsp
醬汁
30cc
醬油 40cc
蠔油 1tbsp
20cc
冰糖 1tsp
蒜白末 1/2根
香油 適量
  • 1市面上第一台可拆式的電鍋-- 牛頭牌厲害電鍋,使用304不鏽鋼材質,拆洗保養都很簡單,有藍、白兩色可挑選,操作只要一個按鍵,就可以出一鍋好菜。
  • 2配件除了量米杯、飯勺外,還有一個可以直火加熱的『厲害內鍋』及一個304不鏽鋼材質的蒸層,密封性良好,難怪可以一次出一桌菜。
  • 3『厲害內鍋』真的很厲害,可以當電鍋的內鍋也能直接使用於瓦斯爐(直火)加熱,煎、炒、煮、炸、燉樣樣行,且是複合金屬製成的,將304不鏽鋼材質完整包覆內層的AL1050鋁材質,導熱均勻快速,耐刮耐磨,重點是食物不會直接與鋁材質接觸,更安全。
  • 4還可以另外購買專用調理提鍋,材質一樣是304不鏽鋼,可當電鍋的內鍋,也可直接使用於瓦斯爐、電磁爐、電爐、陶瓷爐,漂亮又方便。
  • 5臘味飯食材集合。
  • 6可以直接使用厲害內鍋來洗米,不鏽鋼材質不怕刮傷,甚至刷洗都沒問題。
  • 7將所有食材全部放入。
  • 8吻仔魚莧菜食材集合。
  • 9找深一點的碗將所有食材全部分入。
  • 10把醬汁食材全部混合。可以淋在飯上或用來沾臘味拼盤。
  • 11上層蒸層放入吻仔魚莧菜及醬汁。
  • 12蓋上蓋子按下開關,就開始蒸煮行程。厲害電鍋煮飯會自動偵測,水沒時開關會跳起進入保溫,但還是要注意一下時間,兩杯米約20mins。
  • 13完成後取出臘腸、肝腸及臘肉切片擺盤成拼盤。芋香臘味飯可淋上少許醬汁。短短不到半小時,就可出一桌菜,真是快速又方便。
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小撇步

了解更多牛頭牌厲害電鍋>>http://bit.ly/buffaloicooktip
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2016/01/17 發表 1.2 萬 瀏覽

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