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免煎免戳,純粹就是電鍋煮飯而已
簡易做法也能享受美食
《大同3人份小電鍋》

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1杯
臘腸
1支
肝腸
1支
蒜苗
適量
醬汁
醬油
1大匙
紹興酒
1大匙
  • 1
    準備臘腸、肝腸各1支(不一定要全部放入,請依個人喜好調整)
  • 2
    斜切成片狀
  • 3
    1杯米量,0.9杯水,將腸類平舖在內鍋中,外鍋1杯水,按下電鍋開關煮飯
  • 4
    青蒜切成蒜末備用
  • 5
    醬汁:1大匙醬油+1大匙紹興酒
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  • 6
    電鍋跳起後開蓋 (臘腸的油脂都滲入米飯中,超香的)
  • 7
    加入醬汁及蒜苗
  • 8
    攪拌均勻後,蓋上鍋蓋悶3~5分鐘
  • 9
    完成美味臘味飯
小撇步

1.水量少一點,煮好的飯不会太濕(因為還要加醬汁),如果照平常煮飯的方式,建議飯煮好時可以悶久一點,飯乾爽些比較好吃
2.較不建議用香腸替代
3.臘腸肝腸是全聯賣的真空包,很乾淨,不需再用熱水川燙,燙過會把原味都洗掉,挺可惜的

2018/02/15 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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簡單作、好吃

7 months ago
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作者回應

真的超簡單又省時 😊

7 months ago