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Lillian
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41 食譜 159 粉絲

臘味飯

臘味飯

描述

免煎免戳，純粹就是電鍋煮飯而已
簡易做法也能享受美食
《大同3人份小電鍋》

1,505 說讚 7 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 準備臘腸、肝腸各1支（不一定要全部放入，請依個人喜好調整）

    準備臘腸、肝腸各1支（不一定要全部放入，請依個人喜好調整）

  • 斜切成片狀

    斜切成片狀

  • 1杯米量，0.9杯水，將腸類平舖在內鍋中，外鍋1杯水，按下電鍋開關煮飯

    1杯米量，0.9杯水，將腸類平舖在內鍋中，外鍋1杯水，按下電鍋開關煮飯

  • 青蒜切成蒜末備用

    青蒜切成蒜末備用

  • 醬汁：1大匙醬油+1大匙紹興酒

    醬汁：1大匙醬油+1大匙紹興酒

  • 電鍋跳起後開蓋 （臘腸的油脂都滲入米飯中，超香的）

    電鍋跳起後開蓋 （臘腸的油脂都滲入米飯中，超香的）

  • 加入醬汁及蒜苗

    加入醬汁及蒜苗

  • 攪拌均勻後，蓋上鍋蓋悶3~5分鐘

    攪拌均勻後，蓋上鍋蓋悶3~5分鐘

  • 完成美味臘味飯

    完成美味臘味飯

小撇步

1.水量少一點，煮好的飯不会太濕(因為還要加醬汁），如果照平常煮飯的方式，建議飯煮好時可以悶久一點，飯乾爽些比較好吃
2.較不建議用香腸替代
3.臘腸肝腸是全聯賣的真空包，很乾淨，不需再用熱水川燙，燙過會把原味都洗掉，挺可惜的

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Lillian 41 食譜 159 粉絲

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留言

共 2 則
default avatar
  • 🉐🉐
    🉐🉐

    米酒取代紹興ok嗎？～～

  • 恋恋
    恋恋

    簡單作、好吃

    Lillian
    作者Lillian

    真的超簡單又省時 😊

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