
蔥油雞
Yami's Handmade雞腿肉抓醃後用電鍋蒸熟,再淋上香噴噴的蔥油,美味的蔥油雞即可上桌! 步驟簡單,擺盤漂亮,當家常料理或宴客料理都很適合~ -- 歡迎...
食材:去骨雞腿排、薑、米酒、鹽、食用油、白胡椒粉、蔥花、薑泥、蒜泥、辣椒、鹽、白胡椒粉
雞腿肉抓醃後用電鍋蒸熟,再淋上香噴噴的蔥油,美味的蔥油雞即可上桌! 步驟簡單,擺盤漂亮,當家常料理或宴客料理都很適合~ -- 歡迎...
食材:去骨雞腿排、薑、米酒、鹽、食用油、白胡椒粉、蔥花、薑泥、蒜泥、辣椒、鹽、白胡椒粉
層次分明,充滿奶香的雪Q餅,只要少許幾種材料就能完成~ 可常溫保存,分裝小袋送禮非常適合 過程中需要施點力,建議使用不沾鍋會比較好...
食材:無鹽奶油、棉花糖、奶粉、蔓越莓乾、奇福餅乾
雞肉燙好後與剝皮辣椒、乾香菇一起燉煮 香甜中帶點微辣,清爽不油膩 步驟簡單,輕鬆就能煮出一鍋好喝的剝皮辣椒雞湯 #年菜 #雞肉 ...
食材:雞肉、剝皮辣椒、鹽、剝皮辣椒罐頭湯汁、白胡椒粉、薑片、乾香菇、蔥、薑片、枸杞
油亮軟嫩的滷豬腳總是令人愛不釋手 一次滷起來分裝冷凍,想吃時簡單加熱,隨時能享用美味 當作過年的年菜也相當有看頭~ 只要運用簡單的...
食材:豬腳、醬油、米酒、冰糖、蒜頭、蒜
冬至快到了,冷冷的天氣配上一碗熱湯圓非常享受~ 湯圓糯米團運用天然色粉來調色,淡淡的顏色看起來非常浪漫 混和時不要搓揉的太均勻,即...
食材:花生粉 或 芝麻粉、無鹽奶油、糯米粉、細砂糖 或 糖粉、開水、紅麴粉 或 火龍果粉、紫地瓜粉、南瓜粉、抹茶粉
南瓜含有豐富的維生素 A、糖、澱粉質、胡蘿蔔素等營養素,性溫味甘,相當美味 與金沙(鹹蛋黃)及洋蔥一起燉煮後,用調理機打成細緻的泥...
食材:南瓜、鹹蛋黃、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、蒜頭、無鹽奶油、牛奶、水
豬五花肉抓醃後,裹上蒸肉粉,搭配地瓜/南瓜一起入電鍋蒸 簡單又美味的粉蒸五花肉即可上桌,當作宴客料理也非常合適~ #年菜 #豬肉 ...
食材:豬五花肉、地瓜、醬油、市售蒸肉粉、米酒、胡椒粉
裹著珍珠脆糖的迷你小泡芙,沒有餡料也很好吃,小巧可愛令人愛不釋手~ 一口一個方便食用,當下午茶小零食非常適合! -- 歡迎追蹤 Y...
食材:中筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、水、糖、鹽、雞蛋、珍珠糖
番茄含有豐富的茄紅素,經由熱油炒過後,更能釋放出營養 與豆腐、蛋花一起烹煮,一碗簡單又營養的湯品即可完成 酸甜開胃,非常清爽~ -...
食材:牛番茄、嫩豆腐、鹽、雞蛋、白胡椒粉、蔥、水
新鮮的蛤蜊配上清甜的絲瓜,簡單的食材即能完成美味又健康的家常料理~ -- 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉 https...
食材:絲瓜、蛤蜊、薑、米酒、鹽
小西點(又稱牛粒),是小時候對於西點麵包店的美好回憶,香甜的滋味令人愛不釋手 外型可愛有如馬卡龍一般,故又被稱為「台式馬卡龍」 相...
食材:雞蛋、蛋黃、糖粉、砂糖、無鹽奶油、鹽、糖粉、低筋麵粉、煉乳
天氣漸涼,來碗溫暖的味噌湯暖暖胃 利用柴魚、昆布製作湯底,搭配簡單的豆腐、海帶,即可完成美味的湯品 -- 歡迎追蹤 Yami ,陪...
食材:嫩豆腐、海帶芽、昆布、蔥花、柴魚、味噌、水、水、味醂 (可省略)
喜愛吃辣的人對於麻婆豆腐應該都不陌生,又麻又辣,非常下飯! 花椒的麻、辣椒的辣、豆瓣的鹹香綜合在一起,豐富的滋味堪稱白飯殺手 運用...
食材:嫩豆腐、豬絞肉、辣豆瓣醬、花椒粒、蠔油、蒜頭、水、蔥、太白粉、水
大部分皮蛋豆腐的吃法,是淋上醬油膏,搭配香菜作為涼拌菜來享用 有別於涼拌吃法的較重口味,皮蛋入湯煮的風味相對溫潤許多,味道非常好,...
食材:香菜、皮蛋、白胡椒粉、嫩豆腐、鹽、蒜頭、水
中秋節到了,在家自己動手做美味的廣式月餅,送禮或自己享用都很棒! 食譜份量為 50 克月餅 * 8 顆,可以依照自己要做的數量等比...
食材:轉化糖漿、食用油、蛋黃、鹼水、水、50 克月餅模具、低筋麵粉、蓮蓉餡、鹹蛋黃、米酒
做中式麵點常用到的鹼粉,在家也能自製,使用 1:3 的比例即可調配出鹼水 廣式月餅中添加鹼水,可以調節麵皮的酸鹼度,也可以增加餅皮...
食材:食用小蘇打粉
擁有不規則外皮的巴斯克乳酪蛋糕,獨特的焦香風味搭配冰涼後的濃郁乳酪,令人愛不釋手!步驟簡單在家就可以輕鬆做~ -- 歡迎追蹤 Ya...
食材:奶油乳酪、細砂糖、活動底蛋糕模、雞蛋、烘焙紙、動物性鮮奶油、低筋麵粉
湯圓不僅能煮甜的,煮成鹹的也非常好吃唷!加入蝦米、乾香菇、肉絲、茼蒿一起烹煮,吃起來別有一番風味~ 小湯圓改成鮮肉湯圓也可以唷! ...
食材:小湯圓 (或鮮肉湯圓)、乾香菇、醬油、蝦米、米酒、鹽、肉絲、太白粉、胡椒粉、韭菜、茼蒿