【媽媽在家】家常小料理🍳 193 食譜 2,415 粉絲 追蹤 鮮魚粥 描述 簡易清淡的魚粥 把魚刺都剃掉 適合年長者食用 #家常食材 #海鮮 #魚類 #家常菜 #米食 #粥 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鱸魚 1尾 白飯 500g 薑絲 30g 水 適量 米酒 30g 鹽巴 15g 胡椒粉 1茶匙 步驟 鱸魚可請魚販刮鱗去內臟 沒有的話就自己用剪刀先處理好 在胸鰭後及尾巴地方切一刀到骨頭 魚背上也劃一刀 翻面一樣三個位置劃一刀 然後從胸鰭那下刀沿著骨頭把魚肉片下來 魚頭切掉不用 再從魚肚橫切把魚刺那片切掉 最後斜刀把魚肉切成魚片 鍋中放入魚骨魚肉及白飯薑絲米酒 水量大概1碗飯對4碗水 煮滾後小火熬煮20分鐘 煮好後丟棄魚骨下鹽巴胡椒粉即可盛盤 可灑一點蔥花 清淡又營養的鮮魚粥就完成囉! 1.8 萬 瀏覽 2020/07/01 發表