寶寶鮮魚芹菜粥

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👶適合1歲寶寶喔
好吃又營養的寶寶副食品又來啦~( ´▽` )ノ
要用什麼魚都可以喔!我這次是用金目鰱(老闆講太快了)哈哈應該是這個名字,老闆說這個魚刺少,還很熱心的幫我切成小塊~老闆太甘心了

食材 (4 人份

苦茶油(或其他的好油) 少許
洋蔥 少許
乾香菇(事先加熱水泡10分鐘 小顆的3顆
紅蘿蔔 1小塊
鮮魚 3小塊
芹菜 3小支或大支可2支
開水 一碗
一咪咪也可以不加
糙米粥事先煮好
糙米 量杯刻度40
一杯
  • 1 糙米倒入量杯到刻度40(我家的量杯有點年紀了),洗一洗,我買的糙米是免浸泡,也很乾淨,上面寫過水洗一次就好,應該是怕把一些養分洗掉吧~然後倒入一杯水,外鍋加一杯半的水按下開關
  • 2 糙米煮好就是這樣啦~
  • 3 接下來就是把洋蔥,香菇,紅蘿蔔,芹菜切碎,泡香菇的水不要浪費阿~是很好的高湯 乾香菇比新鮮香菇養分來的高喔~經過日曬後營養價值更高,乾的香菇雖然經過浸泡但是還是會比較不好消化,所以香菇要切的很碎喔,香菇梗會比較硬,可以不要用,或是像我一樣切的很碎,魚我有再切成魚片,比較快熟
  • 4 然後依序爆香 洋蔥=>香菇=>紅蘿蔔=>倒入香菇水再加半碗開水煮一下之後再加入魚片轉中小火邊熬煮邊攪拌
  • 5 等魚片轉白後,加入剛剛煮好的糙米粥煮滾,如果覺得很稠可以再加入剛剛剩下的半碗開水,最後再下芹菜跟一咪咪的鹽,因為菜煮久營養就沒那麼豐富所以最晚下也怕菜煮久會黃掉,讓它滾一下就可以起鍋啦♡
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小撇步

這個份量我女兒都分4次吃,中午跟晚上可以吃兩天,我是用康寧的密封玻璃碗裝著,等涼馬上冰冰箱,當然媽媽如果寶寶食量沒那麼大也可以做成冰磚喔~

2016/05/03 發表 2,735 瀏覽

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