三杯天貝杏鮑菇 🧄五辛素
描述
天貝跟杏鮑菇本身就是非常適合一起搭配的食材，加上用三杯的調味來炒，配飯一起吃非常下飯！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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【備料】 - 杏鮑菇滾刀切，天貝也切成差不多大小。 - 九層塔洗淨 - 薑、蒜頭、與辣椒切片
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熱鍋，倒油，炒天貝與杏鮑菇，炒到表面有些微焦黃即可先盛到別的容器裡。
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用適量麻油炒薑片，薑片捲起來後，加入蒜片跟辣椒一起拌炒。爆香後，把剛剛的天貝與杏鮑菇倒回鍋內炒。 關小火，加醬油，然後再加入黑糖拌炒，再倒入米酒後，改中火收汁。
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加入九層塔，大概 30 秒，稍微快速拌炒過後就可以上菜了！
小撇步
用的醬油、麻油、黑糖不同，可能會有不同的味道，建議第四跟第五步驟時要不斷地嘗味道，做適度的調整，最後才不容易失敗～
七七
