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杏鮑菇炒嫩雞胸

杏鮑菇炒嫩雞胸

描述

快炒杏鮑菇與嫩雞胸,有滑嫩的雞胸與脆甜洋蔥,還有口感特別的杏鮑菇,非常適合減醣便當料理,好吃又有飽足感。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸醃料
調味料

步驟

  • 雞胸洗淨瀝乾,蔥洗淨備用;

    雞胸洗淨瀝乾,洗淨備用;

  • 洋蔥切條;杏鮑菇滾刀切塊;紅蘿蔔切片;蔥切花;雞胸肉切條塊狀;

    洋蔥切條;杏鮑菇滾刀切塊;紅蘿蔔切片;切花;雞胸肉切條塊狀;

  • 將醃料與雞胸肉放一起;

    將醃料與雞胸肉放一起;

  • 抓勻,醃ㄧ下;

    抓勻,醃ㄧ下;

  • 鍋燒熱放入少許油,將雞胸鋪平;

    鍋燒熱放入少許油,將雞胸鋪平;

  • 煎上色,起鍋備用;

    煎上色,起鍋備用;

  • 原鍋餘油將杏鮑菇放入,加入少許鹽和黑胡椒粉略煎上色;

    原鍋餘油將杏鮑菇放入,加入少許鹽和黑胡椒粉略煎上色;

  • 將杏鮑菇撥到一邊,放入洋蔥與紅蘿片炒香;

    杏鮑菇撥到一邊,放入洋蔥與紅蘿片炒香;

  • 放入炒過的雞胸;

    放入炒過的雞胸;

  • 拌炒均勻;

    拌炒均勻;

  • 放入醬油與少許米酒調味,大火拌炒均勻;

    放入醬油與少許米酒調味,大火拌炒均勻;

  • 放入蔥花,拌勻即可起鍋。

    放入花,拌勻即可起鍋。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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共 2 則
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