枸杞蛤蜊石斑魚湯

佳鮮石斑
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👨‍🍳今天想跟大家分享一道非常簡易又非常滋補養身的湯品「枸杞蛤蜊石斑魚湯」😋😋
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不用熬高湯,使用蛤蜊來當湯頭。也能讓湯品瞬間大升級!蛤蜊真是魚湯的好朋友啊。
簡單快速,魚湯鮮甜,溼冷雨天來一碗整個身體都溫暖起來🥰

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

12顆
20克
1大匙
一小匙
15粒
一小段
少許
  • 1.)滾水下蛤蜊與薑絲,待蛤蜊煮開
2.)放入石斑魚骨塊及米酒,中火煮3分鐘
       #魚湯滾煮撈除浮沫

    1.)滾水下蛤蜊與薑絲,待蛤蜊煮開 2.)放入石斑魚骨塊及米酒,中火煮3分鐘 #魚湯滾煮撈除浮沫

  • 3.)加入枸杞、蔥段滾煮,魚湯鹹度可加入‪少許鹽調整

    3.)加入枸杞、蔥段滾煮,魚湯鹹度可加入‪少許鹽調整

  • 4.)魚骨塊熟透再放入九層塔葉即可完成✅
✨石斑魚肉本身附有養血、通經、補鈣等功效,魚皮更是富有大量膠質,能夠延緩皮膚衰老,有「美容魚」的美稱。

    4.)魚骨塊熟透再放入九層塔葉即可完成✅ ✨石斑魚肉本身附有養血、通經、補鈣等功效,魚皮更是富有大量膠質,能夠延緩皮膚衰老,有「美容魚」的美稱。

小撇步

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