茭白筍蘿蔔石斑魚湯

Name: 茭白筍蘿蔔石斑魚湯 by 小磨坊
Ingredients: 石斑魚片 1 包; 茭白筍 300 克; 白蘿蔔 1/2 根; 乾香菇 6 朵; 青蔥 1 根; 水 700 ml; 小磨坊金黃蔥油 20 毫升; 小磨坊玫瑰鹽 適量; 米酒 20 毫升

小磨坊

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描述

用金黃蔥油把乾香菇的香氣炒出後，加入食材後能煮出濃郁香氣！茭白筍跟蘿蔔完美搭配，清甜又營養滿分的石斑魚湯，大人小孩都愛喝！

食材

石斑魚片

1 包
茭白筍

300 克
白蘿蔔

1/2 根
乾香菇

6 朵
青蔥

1 根
水

700 ml
小磨坊金黃蔥油

20 毫升
小磨坊玫瑰鹽

適量
米酒

20 毫升

材料準備
石斑魚切片茭白筍剝皮切段、白蘿蔔切片、乾香菇泡熱水後切絲、蔥切蔥花
鍋中倒入金黃蔥油，放入泡發的乾香菇絲爆香，炒出濃郁香氣
加入水後放入茭白筍、白蘿蔔煮滾出甜味成蔬菜高湯
放入石斑魚片煮熟
加入米酒、玫瑰鹽調味，起鍋前淋上金黃蔥油、撒上蔥花即完成

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2023/01/04 發表

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