魚香茄子【MaiMai廚房】
新增分類
雖然它的名字有魚，但裡面真的沒有魚啦🤣
聽說有很多人不敢吃茄子，但茄子可是是營養價值很高的蔬菜喔~
想看MaiMai的每週好菜，趕快在IG、FB、YouTube搜尋🔍【MaiMai廚房】
完整影音食譜👇👇👇
https://youtu.be/wOWrPIb5qBI
#MaiMai廚房
#因為下廚所以幸福
份量
3
人份
時間
10
分鐘
-
1這是所有食材 -
2茄子切大塊
-
3蒜頭壓扁，稍微切一下；辣椒切片。
-
4九層塔取葉子部分
-
5熱油鍋，先將茄子炸一下，大概10秒左右就可以撈起來瀝油了
-
6起油鍋，，辣椒、蒜頭先下鍋炒出香氣
-
7再下豬絞肉，炒到開始絞肉開始變白
-
8下調味料（醬油、豆瓣醬），跟豬肉拌炒一下，這時可以加點白開水
-
9已經瀝好油的茄子可以下鍋了，快速拌炒（不要炒太久喔）
-
10下點太白粉水，勾薄欠
-
11最後再下九層塔，大火快炒一下，就可以起鍋囉～
-
12看起來是不是很想多吃幾碗飯呢！
小撇步
茄子過油是讓它保持漂亮顏色的關鍵唷！
![🐠🐠鹹魚香茄子🍆🍆[超下飯]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F121233%2F857b6d5f9472370c.jpg&width=200)
討論
共 1 則
陳倩倩