找到 道使用了「茄子」的食譜
食材：茄子、蒜、醬油、蔥、糖、紅蘿蔔
香辣下飯
食材：茄子劃刀切段、香辣肉醬、蒜頭、糖、起司
食材：茄子對剖劃刀切段、臘肉切條粗絲、蒜苗、糖，醬油，香油、蒜頭片
食材：茄子、蒜頭九層塔、油、醬油膏、糖
食材：茄子、豬絞肉、板豆腐、薑末、蒜末、蔥、豆瓣醬、蠔油、米酒、糖、蘿勒或九層塔（選用）、太白粉水、香麻油、蔥花
食材：茄子、豬絞肉、沙拉油、青蔥、清水、辣豆瓣醬、薑、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、砂糖、雞粉 (非必要)、白醋、花椒粉 (或胡椒粉)、太白粉水
食材：茄子、蒜末、蔥末、薑末、清醬油、醬油膏、辣豆瓣醬
食材：茄子、玉米筍、味增、紅蘿蔔、味霖、青豆仁、素蠔油、糖
影片食譜看這裡 → 摩洛哥番茄燉蔬菜【低醣高蛋白一鍋料理】| One Pot Moroccan Aubergine & Chickp...
食材：茄子、鷹嘴豆(罐頭)、洋蔥(切丁)、蒜末、番茄糊、番茄膏、辣醬、孜然粉
茄子洗淨瀝乾備用，茄子切滾刀、蒜頭切末、辣椒切小段、九層塔粗梗去除，醬汁可先調好，茄子可先用油炸過（可以讓外表的紫很美）撈起，加茄子...
食材：茄子、九層塔、辣椒、四季醬油、米酒、糖、食用水
食材：中筋麵粉、滾水、蛋、冷水、結球萵苣、蔥、茄子、鹽、起司、黑胡椒粉、雞肉火腿片、植物油、草莓果醬
食材：紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、蒜、茄子、水、（中辣）純素咖哩塊、雞蛋、豌豆
星馬料理，印度煎餅roti canai的沾醬，可不辣，小孩大人都喜歡.台灣夜市的印度煎餅都沒附沾醬好殘念。我一般都是買蔥抓餅取代ro...
食材：洋蔥、油、蔥頭、薑、蒜頭、咖哩葉、薑黃粉、紅蘿蔔（切丁）、馬鈴薯（切丁）、小茄子（切丁）、印度黃扁豆dhal、水、乾辣椒（可省略）、鹽、番茄（切片）
食材：義大利麵、新豬肉、茄子、櫛瓜、蒜末、洋蔥、牛番茄、月桂葉、葡萄酒醋、紅酒、番茄糊、水、迷迭香、海鹽、黑胡椒、橄欖油
食材：長長的茄子（比圓圓的茄子好吃）、蒜頭、薑、蔥、辣豆瓣醬、黑醋、糖、雞粉、米酒、太白粉
有時候覺得平常飲食不均衡，想要清一下腸胃，但又不想吃太清淡，這時鮮蔬咖哩就是大家的好朋友～～。 使用S＆B愛必思金牌咖哩塊，有出純...
食材：拉麵、S&B金牌純素咖哩塊(中辣)、水、花椰菜、洋蔥（純素者刪除）、茄子、南瓜、舞菇、玉米筍、凍豆腐
不想吃進太多油，又覺得燙茄子不夠香嗎？就用氣炸鍋吧～真的可以明顯感覺氣炸鍋省下的油量哦！ 炸得頗有口感的表皮，與內裡軟嫩又吸飽醬汁的...
食材：茄子、油、日式醬油、白醋、麻油、砂糖
食材：茄子、黃帝豆、九層塔、蒜末、薑末、辣椒
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茄子（學名：Solanum melongena），福建人稱為紅菜，吳越人沿用宋代叫法稱爲落蘇，廣東人稱為矮瓜，客家人稱之為吊菜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有長條形、圓形、橢圓、梨形等各種。根據品種的不同，食用方法多樣。
資料來源：維基百科